Batatas Hasselback

Esta receita foi preparada pela primeira vez em 1955, pelo “Restaurante Hasselback” em Estocolmo, e que faz o maior sucesso até hoje.

Ingredientes:

7 batatas pequenas (mais ou menos do tamanho de uma colher de sopa)

3 colheres de sopa bem cheia de manteiga (pode usar margarina, mas a manteiga é mais saborosa) 

2 a 3 dentes de alho grandes bem picadinho 

1 colher de café de raspas de limão (cuidado para não raspar a parte branca abaixo da casca)
Sal e pimenta do reino a gosto

2 a 3 colheres de chá de alecrim desidratada (receita original), ou outra erva desidratada de sua preferência como salsinha, ou tomilho, ou orégano,... 

Modo de preparo:

- Lave bem as batatas sem descasca-las

- Com o auxilio de uma colher de sopa (veja a foto), fatie as batatas (a colher vai impedir que você corte as fatias até o fim, pois não queremos separar as fatias)

- No micro-ondas, ou em uma panela, derreta a manteiga e adicione os demais ingredientes. Misture bem e reserve

- Coloque as batatas em um refratário untado, e pincele bastante a mistura de manteiga sobre elas (se conseguir, com muito cuidado para não separar, pincele também entre as fatias)

- Leve as batatas ao forno pré-aquecido a 220°C, por aproximadamente 30 a 40 min, ou até que estejam crocantes por fora e macias por dentro.