Marshmallow de Micro-ondas

É muito mais prático e rápido, e o sabor é idêntico ao tradicional.

Ingredientes:

5 claras (meça o volume em um copo medidor)

O dobro do volume de açúcar (o dobro do que foi medido anteriormente)

Modo de preparo:

- Coloque os ingredientes na tigela da batedeira e leve ao micro-ondas por 30 segundos.

- Retire do micro-ondas e leve à batedeira em alta velocidade até formar um suspiro firme e que não se desprenda dos batedores.

- Aplique em seguida, pois o marshmallow pode perder o ponto se deixado parado por muito tempo, prejudicando o resultado final (ou seja, ele começa a derreter como qualquer outro).

- O rendimento, pode-se cobrir fartamente um bolo feito em assadeira grande de 30 a 40cm.

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas