Picadinho JK

Juscelino Kubitschek de Oliveira, mas mais conhecido como JK, eleito entre 1956 e 1961 como Presidente do Brasil. Foi o responsável pela construção da Nova Capital Federal, Brasília, executando assim o antigo projeto da mudança da capital para promover o desenvolvimento do interior e a integração do País... E esta receita era uma de suas favoritas.

Ingredientes:

300 gramas de filé mignon picado em cubinhos

50 gramas de manteiga

50 gramas de cebola picadinha

2 dentes de alho

1 colher de sopa de urucum ou coloral

1 colher de sopa de cachaça

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

30 gramas de salsinha picada

1 tomate picado

Modo de preparo

- Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga. Deixe derreter e em seguida junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar.

- Coloque a cebola, o alho, tempere com o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione a cachaça, urucum, salsinha e tomate. Junte aproximadamente 8 colheres de sopa de caldo de legumes, para ficar molhadinho.

- Deixe reduzir por uns 4 minutos em fogo baixo. Desligue e sirva.

- Sugestão de acompanhamento: sirva com uma saladinha de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos, farofa de cebola e dois pastéis de carne, os favoritos do ex-presidente Juscelino Kubitscheck.

Fonte: Receitas UOL