Bolinho de Arroz com Recheio de Calabresa

Arroz Carnavalesco é como os donos do Bar do Momo batizaram o bolinho de arroz recheado de calabresa, com tempero especial da casa, que é o sucesso do bar. O petisco está na edição carioca deste ano do “Comida di Buteco”, e esta é uma ótima pedida para o Fim de Semana... Anote a receita:

 

Ingredientes:

1kg de arroz cozido

300g de mussarela picada

150g de queijo prato picado

100g de queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) de maionese

2 linguiças calabresa picadas

1/2 molho de salsa picada

3 ovos

200 ml de leite

1 xícara de chá de farinha de trigo (ou pouco mais dependendo de como ficar o creme, que precisa ficar consistente)

Modo de preparo:

Coloque o arroz já cozido em um recipiente, junte os demais ingredientes, exceto a farinha e o leite, e misture bem. Em seguida, adicione à massa um creme consistente, feito com o leite misturado com a farinha. Guarde na geladeira por, pelo menos, 2 horas. Após dar o formato de bolinho, frite lentamente em óleo.

Fonte: GNT