Caldo Verde

Festa Junina sem esta sopinha não tem graça... Então "Bora fazer"!!!

Ingredientes:

2 batatas médias cozidas

1 tablete de caldo de galinha 

1 colher de sopa de azeite 

Sal a gosto

5 xícaras de água 

1 xícara de couve manteiga cortada em tiras

1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 

Modo de preparo:

- Coloque no liquidificador as batatas cozidas, o tablete de caldo de galinha, o azeite, o sal e a água. Bata bem até desmanchar tudo. 

- Em uma panela coloque os ingredientes que foram batidos no liquidificador e leve ao fogo médio por 25 minutos. 

- Acrescente em seguida a linguiça calabresa e deixar cozinhar por mais 5 minutos. 

- Desligue o fogo, acrescente a couve e tampe a panela por alguns minutos.

- Sirva em seguida... Huuuuuuuuuummmmmmmm!!!

Fonte: Dia a Dia