Batatas com Cheddar e Bacon

Hoje é segunda feira, por isso nada de receita complicada.

Ingredientes:

1 kg batatas médias cortadas com a casca em 4 partes 

1 cubo de caldo de legumes

2 galhos de folhas de alecrim

300 gramas de bacon frito em cubinhos

400 gramas de cheddar cremoso fatiado

Modo de preparo:

- Cozinhe em água quente com o caldo de legumes e o alecrim. Quando as batatas estiverem levemente macias escorra-as.

- Frite as batatas em óleo bem quente (gosto de utilizar a gordura do bacon para saborizar o óleo).

- Coloque em um prato bonito, coloque por cima o cheddar, o bacon e sirva em seguida (se necessário leve ao forno ou ao micro-ondas, o suficiente para derreter um pouco o queijo - veja a foto)