Manjar de Coco

Super fácil de fazer e melhor ainda de comer... Huuuuuummmmm!!!

Ingredientes:

Manjar: 

1 ½ litro leite 

1 vidro leite de coco (250 ml) 

2 xícaras de açúcar 

2 xícaras de amido de milho 

100 gr coco seco ralado grosso 

Calda: 

200ml água 

1/2 xícara de açúcar 

4 cravos da índia

1 pau de canela pequeno 

200 gr ameixa seca sem caroço 

Modo de preparo:

O manjar fica ainda melhor se deixado na geladeira por toda a noite, e sendo assim, mão a obra:

- Dissolva o amido no leite e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes do manjar.

- Misture sem parar e mantenha em fogo moderado até encopar bem.

- Transfira para um recipiente molhado com o formato que preferir (pirex, forma de pudim,... ) e leve para a geladeira.

- Para a calda coloque em uma panela a água junto com o açúcar.

- Quando a calda começar a ficar bem dourada coloque as ameixas, o cravo, a canela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

- Desenforme o manjar e regue com a calda.