Pizza com Massa de Pão de Queijo para o Dia Nacional da Pizza

Pão de queijo é muito gostoso, pizza também... Imagina uma massa de pizza de pão de queijo, é Irresistível...  No Dia Mundial da Pizza aprenda a fazer uma massa diferente e muito, muuuuuiiiiiito gostosa... Huuuuuuuummmmmmm!!!

                                                                                                          foto Net
Ingredientes:
Para a Massa de Pão de Queijo:

1 caixinha de creme de leite

125 g de queijo parmesão ralado

125 g de queijo muzarella ralado

250 g de polvilho doce

Sal a gosto

Para a Cobertura da Pizza Marguerita (ou você pode variar a seu gosto):

Molho de tomate a gosto (molho caseiro ou pacotinho de molho pronto)

Muzarella ralada a gosto 
Tomate fatiado a gosto
Orégano a gosto
Folas de manjericão fresca 

Modo de preparo:
Da Pizza:

- Em uma tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão ralado, a muzarella ralado, o polvilho doce e o sal. Amasse bem até soltar das mãos. 

- Divida a massa em 8 bolinhas iguais e reserve.
- Em seguida pegue cada bolinha, coloque entre um saco plástico grande dividido ao meio, espalhando a massa com as mãos ou com o rolo de massas (procure abrir a massa do tamanho da sua frigideira e quanto mais fininha, a pizza fica mais crocante e mais gostosa - veja a foto).

- Coloque um disco por vez numa frigideira aquecida e previamente untada com azeite. Deixe em fogo baixo por +- 2 minutos, ou até ficar consistente ao ponto de virar a massa e não partir.
- Vire o disco de pizza com cuidado, e deixe por +- 2 minutos para ficar crocante do outro lado também. 

Da Cobertura: 
- Pincele um pouco de molho de tomate, coloque uma porção de muzarella, adicione o orégano, coloque o tomate fatiado, tampe a frigideira e retorne ao fogo para derreter o queijo.
- Retire do fogo, decore com as folhas de manjericão fresca e sirva em seguida.

A história da pizza 

Acredita-se que os egípcios foram os primeiros a misturar farinha com água. Outros afirmam que os pioneiros são os gregos, que faziam massas a base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes. A novidade foi parar na Etrúria, na Itália.

Ao contrário do conhecimento popular, apesar de tipicamente italiana, os babilônios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo e amido e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos. A massa era chamada de "pão de Abraão", muito parecida com os pães árabes atuais, e recebia o nome de piscea.

Os fenícios, três séculos antes de Cristo, costumavam acrescentar coberturas de carne e cebola ao pão; os turcos muçulmanos adotavam esse costume durante a Idade Média e por causa das cruzadas essa prática chegou à Itália pelo porto de Nápoles, sendo em seguida incrementada dando origem à pizza que conhecemos hoje.

No início de sua existência, somente as ervas regionais e o azeite de oliva eram os ingredientes típicos da pizza, comuns no cotidiano da região. Os italianos foram os que acrescentaram o tomate, descoberto na América e levado a Europa pelos conquistadores espanhóis. Porém, nessa época a pizza ainda não tinha a sua forma característica, redonda, como a conhecemos hoje, mas sim dobrada ao meio, feito um sanduíche ou um calzone.

A pizza era um alimento de pessoas humildes do sul da Itália, quando, próximo do início do primeiro milênio, surge o termo "picea", na cidade de Nápoles, considerada o berço da pizza. "Picea", indicava um disco de massa assada com ingredientes por cima. Servida com ingredientes baratos, por ambulantes, a receita objetivava "matar a fome" principalmente da parte mais pobre da população. Normalmente a massa de pão recebia como sua cobertura toucinho, peixes fritos e queijo.

A fama da pizza de Nápoles correu o mundo e, assim, surgiu a primeira pizzaria: a Port'Alba. Ela era um grande ponto de encontro de artistas da época. Entre eles, estava Alexandre Dumas, que até mesmo citou em uma de suas obras algumas variações da pizza. Por muito tempo, ela era vendida em padarias e barracas de rua e consumida no café da manhã. De Nápoles para o resto do mundo foi “um pulo”, pois os imigrantes a levaram para vários países e a popularizaram.

A Pizza chegou ao Brasil da mesma forma, por meio dos imigrantes italianos. E foi no Brás, um bairro da cidade de São Paulo em 1910, que as primeiras pizzas começaram a ser comercializadas.

A partir de 1985, passou a ser comemorado o "Dia Nacional da Pizza". A data foi instituída pelo então secretário de turismo Caio Luís de Carvalho, por ocasião de um concurso realizado neste mesmo estado que elegeria as 10 melhores receitas de Muzarella e Marguerita. E empolgado com o sucesso do evento, o secretário escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração desta Delicia, que hoje é conhecida e apreciada não só no Brasil, mas por todo o Mundo.