Anote e faça em casa essa DELICIOSA Barra de Chocolate Caseira do Joaquim Lopes - o Lucindo da novela "Sangue Bom"... Huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
Ingredientes:
1 xícara de amendoim sem pele e torrado
1 colher de sopa de óleo de amendoim (ou de soja)
1 colher de chá de açúcar
4 xícaras de chocolate ao leite picado
150 g de manteiga
1 ¼ xícara de de açúcar
3 colheres de sopa de leite em pó dissolvido em 1/3
xícara (chá) de água
2 xícaras bem cheias de marshmallow picado
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ½ xícara bem cheia de amendoim sem pele e torrado
240 g de bala toffee de caramelo
½ xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1º) Manteiga de amendoim: em um processador, coloque 1
xícara de amendoim sem pele, torrado, 1 colher de sopa de óleo de amendoim (ou
de soja) e 1 colher de chá de açúcar. Processe bem até ficar uma manteiga de
amendoim homogênea. Reserve.
2º) Base e cobertura: em banho-maria, derreta 4 xícaras de
chocolate ao leite picado com 3 colheres de sopa da manteiga de amendoim (feita
acima) e reserve.
3º) Recheio 1: em uma panela em fogo baixo, derreta 150 g
de manteiga com 1 ¼ xícara de açúcar. Assim
que derreter, adicione 3 colheres de sopa de leite em pó dissolvido em 1/3
xícara de água, 2 xícaras bem cheias de marshmallow picado, 1 colher de chá de essência de baunilha e misture bem
até derreter. Junte 1 ½ xícara bem cheia de amendoim sem pele e torrado,
desligue o fogo e reserve.
4º) Recheio 2: em uma panela, derreta 240 g de bala
toffee de caramelo com ½ xícara de creme de leite fresco. Reserve.
Montagem:
Em uma assadeira retangular (20 cm X 32 cm) forrada com
saco plástico espalhe:
- Metade do chocolate derretido (base e cobertura) e leve
ao freezer por 10 minutos até endurecer.
- Retire do freezer e espalhe a camada de marshmallow
(recheio 1), alise a superficie e leve ao freezer novamente por 10 minutos.
- Retire novamente do freezer e espalhe uma camada de
caramelo (recheio 2) e leve mais 10 minutos no freezer.
- Cubra com a outra metade do chocolate (base e
cobertura) e leve ao freezer por 2 horas.
- Retire mais uma vez do freezer, corte em tirinhas e
sirva.
Fonte: Programa de TV Mais Você