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6 de ago de 2013

Estrogonofe de Bacalhau

Como eu disse, aqui esta mais uma sugestão Deliciosa para o Almoço do dia dos Pais.


                                                                                                    foto Net
Ingredientes:
600 g de lascas de bacalhau desaugada e sem espinhas
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho grandes picados
2 cebolas grandes picadas
4 tomates sem pele e sementes picados
2 ou 3 colheres de sopa de conhaque
1 maço de salsinha e cebolinha picada (o mesmo que cheiro-verde)
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 vidro de cogumelos fatiados (se quiser pode usar cogumelos frescos fatiados sem os cabinhos por serem muito fibrosos) 
1 lata de creme de leite
Azeitonas a gosto
Sal, orégano, pimenta do reino e a gosto

Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue um pouco sem deixar queimar o alho e a cebola.
- Acrescente os tomates e deixe em fogo baixo até desmancharem.
- Adicione o conhaque, e tempere com sal, orégano, e a pimenta do reino.
- Junte a metade  da salsinha e da cebolinha picada, o bacalhau, as azeitonas e os cogumelos. Tampe e deixe apurar um pouco.
- Retire do fogo, acrescente o queijo ralado, o creme de leite e o restante da salsinha e cebolinha picada. Misture bem e sirva a companhado de arroz e batata palha (na hora de servir se quiser coloque um poco mais de azeite - existe um azeite extra virgem especial para bacalhau, experimente).

29 comentários:

  1. Ai que delicia, amei a receita, acho que vou fazer.
    Beijos, boa Segunda-Feira !
    divasconnected.blogspot.com

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  2. Essa é novidade para mim, Márcia. Nunca tinha visto , nem comido strogonoff de bacalhau.Deve ser muito bom mesmo.
    Bj,
    Lylia

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  3. Bela sugestão! O prato parece delícioso! Que sua tarde seja de paz! Bjo

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  4. Sou fã de bacalhau qu delicia, fiquei com água na boca.

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  5. huuuuuuum
    q delicia.
    Nunca provei strogonoff desse tipo.
    mas imagino o sabooor.
    adorei
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  6. Sugestão deliciosa mesmo minha amiga
    sucesso total!

    Beijos

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  7. minha mãe ama bacalhau. ela ia amar

    Bjs

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  8. Adoro bacalhau super sugestão!
    bjos

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  9. minha amada amiga esta divina mesmoi ameiii para mim é novidade ..amei bjus

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  10. Maravilhoso o seu Blog.deliciosas receitas.Deixo aqui o meu carinho e desejo Sucesso.Bjs.

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  11. Nunca tinha ouvido falar de strogonof de bacalhau, mas deve ser delicioso :)
    Bjs

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  12. Me chamou, venho rapidinho kkkk
    Brincadeirinha...
    Querida eu ando um pouco sumidinha mesmo, estou n/fase de gripe ioiô, vai e volta e que deixa a gente derrubada, mas vc mora n/cantinho do meu coração e n/deixo de te visitar, quando sumo é por algum probleminha.
    Amei essa receita de estrogonofe e já peguei
    Bjssssssssssss querida

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  13. Oi Marcia! Uma sugestão deliciosa...Nunca experimentei, mas fiquei com água na boca...beijão

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  14. Marcia querida, que sugestão mais encantadora. Adoro bacalhau e sua receita esta perfeita beijos Luci

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  15. Que óptima sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  16. Eu adoro strogonoff!!! de bacalhau é novidade para mim, mas deve ser uma delícia!

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  17. Oi Marcia, me desculpe a demora em visita-la, o tempo tem me vencido.Ando sempre correndo e sem conseguir fazer tudo que quero.Amo bacalhau e sua receita parece muito saborosa.Me deixou com vontade.Nunca fiz estrogonofe de bacalhau, adorei a ideia. Beijos querida.

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  18. Oi Márcia querida,

    O teu estrogonofe está muito apetitoso. Nunca fiz com bacalhau mas deve ficar divino.
    Obrigada pelas visitas e comentários carinhosos no meu cantinho e desculpa-me por só estar a retribuir hoje mas quando chega o verão o trabalho parece que triplica e o tempo diminui.

    Bjnhos e uma semana fabulosa.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  19. Adoro bacalhau :)) excelente sugestão!
    Obrigada por ter visitado o meu blog!
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/

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  20. Nossa fiquei com agua na boca agora! :D beijoss

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  21. Olha Márcia eu nem gosto de bacalhau, mas esse prato ficou bem bonito!! até deu vontade!! bjs
    Maura

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  22. Nossa... Parece ter ficado ótimo! Deu água na boca... rs!

    Beijinhos
    Layla Caroline
    http://layla-caroline.blogspot.com

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  23. Oi Márcia, adoro bacalhau... esta combinação de sabores parece deliciosa!
    Oslaine
    Bjs

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  24. Oi Márcia, passei p/pegar a receitinha do chá e c/certeza vou fazer hj mesmo.
    Bjsssssss querida

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  25. Marcia, querida, tem sorteio relâmpago no blog!
    bjs

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  26. Adorei a sugestão! Vou fazer.
    Márcia passa pelo meu blog, tem lá resposta ao teu comentário sobre as beldroegas.
    bjs
    Zezinha

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