Fricassé Cremoso de Frango com Catupiry

O presente do Dia dos Pais começa na cozinha... Surpreenda o paizão com uma Deliciosa refeição rápida e muito fácil de fazer.

                                                                                                                                                        foto Net

Ingredientes:

1 pacote de filé de peito de frango cozido e desfiado Rica, ou 2 peitos de frango desfiado

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados, ou amassados

2 colheres de sopa de azeite

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde com 2 colheres de sopa do liquido da conserva

2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo

1 sachê de caldo de frango, ou de legumes

1 e 1/2 copo de requeijão cremoso tipo Catupiry

100 g de azeitona sem caroço picada (opcional)

Orégano a gosto 

100 g de mozzarella ralada em ralo grosso

200 g de presunto ralado em ralo grosso

200 g de batata palha

Modo de preparo:

- Bata no liquidificador o milho, a farinha de trigo, o caldo de frango, o creme de leite e reserve.

- Refogue no azeite a cebola, o alho e o frango desfiado.

- Em seguida, acrescente as azeitonas, o orégano e o conteúdo do liquidificador.

- Mexa delicadamente sem parar até ficar com uma textura cremosa.

- Coloque o creme de frango em um refratário levemente untado com azeite.

- Cubra o presunto e a mozzarella, e espalhe o requeijão e a batata palha por cima.

- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 min.

- Sirva acompanhado de arroz branco.

Nota: Uma dica para desfiar o peito de frango, já cozido e sem os ossos, é só colocar os pedaços em uma batedeira e bater na velocidade média, como se fosse fazer a massa de um bolo.... E em poucos minutos você terá seu peito de frango desfiadinho.