Medalhão de Carne Moída com Bacon

Receitinha fácil com ar de sofisticação.

Ingredientes:

500 g de carne moída
2 fatias de pão de fôrma picado sem a casca
1 ovo
1/4 de xícara de cebola ralada
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara de azeite
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picada (o mesmo que cheiro-verde picado)
8 fatias finas de bacon
 

Modo de preparo:
- Misture à carne moída com o pão, o ovo, a cebola, o queijo, o azeite, o orégano, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e a cebolinha picada. 

- Divida em 8 porções e faça um hambúrguer pequeno e grosso com cada uma.

- Enrole uma fatia do bacon em cada medalhão e amarre com um barbante fino, ou prenda com um palito de dente.

- Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio, untada levemente com azeite, ou óleo.

- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, virando na metade do tempo, ou até ficar douradinho a seu gosto. Não esqueça de retirar o barbante, ou o palito antes de servir (na foto foi deixado para você ver como amarrar).

- Sirva acompanhado de arroz e de uma saladinha.