Pão Delícia de Ovomaltine

Quase todo mundo gosta de Ovomaltine, não é mesmo?

E se ele virasse pão?

 

Ingredientes:

Massa

250 ml de água

250 ml de leite

½ lata de leite condensado

3 ovos grandes

200 g de manteiga derretida e fria

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa cheias de fermento biológico fresco

1 kg de farinha trigo peneirada

60 g de Ovomaltine em flocos

Recheio

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de Ovomaltine com flocos

1 colher de sopa de manteiga.

Montagem

Manteiga derretida para pincelar

Ovomaltine para polvilhar, ou coco seco ralado

Modo de preparo:

Massa

- Bata a água, o leite, o leite condensado, os ovos, a manteiga, o sal e o fermento no liquidificador, por 3 minutos.

- Transfira para uma tigela, cubra e reserve em local abafado por 10 minutos.

- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, juntamente com o Ovomaltine. Vá trabalhando com uma espátula até a massa ficar lisa e brilhante. Depois, sove bastante até provocar bolhas.

- Cubra a massa outra vez e deixe descansar até dobrar de volume.

- Com as mãos bem amanteigadas, modele os pãezinhos e coloque em assadeiras untadas com óleo e polvilhadas com farinha de trigo. Deixe descansar em local abafado, até dobrar de volume novamente, e asse a 180 ºC por aproximadamente 8-10 minutos.

Recheio

- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.

- Ou você pode utilizar doce de leite para rechear.

Montagem

- Depois que os pãezinhos e o recheio estiverem frios, abra o pães e coloque o recheio com ajuda de uma colher. 

- Na parte de cima, pincele manteiga derretida e polvilhe Ovomaltine, ou coco seco ralado.

Fonte: Revista Casa e Jardim