Petit Suisse Caseiro

Uma sobremesa fácil de fazer, e que eu tenho a certeza que vai agradar a todos.

Ingredientes:

Calda: 

600g de morangos frescos limpos e cortados ao meio

Soco de 1 limão 

1 xícara de adoçante culinário (ou se preferir, açúcar comum)

Metade da calda acima e mais esses ingredientes: 

250g de ricota 

250g de coalhada seca

Outros ingredientes: 

Frutas frescas e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

- Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar. 

- Em um liquidificador coloque metade da calda reservada (o restante mantenha na geladeira em um recipiente com tampa), a ricota, a coalhada e bata por 3 minutos sem parar. 

- Coloque o creme em pequenos potinhos e decore como quiser.

- Mantenha na geladeira até a hora de servir, e nesse momento, adicione um pouco da calda que restou para finalizar.