Pudim Diet de Leite com Geleia de Morango

Que tal presentear o seu dia com mais sabor e saúde...

Ingredientes:

Pudim: 

3 xícaras de leite em pó desnatado

3 colheres  de sopa de adoçante em pó

3 xícaras de água

5 ovos

Raspas de laranja ou essência de baunilha a gosto (opcional) 

Geleia: 

2 caixinhas de morangos frescos

2 colheres  de sopa de adoçante de uso culinário

Suco de ½ limão 

Modo de preparo:

Para a geleia: 

- Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até espessar; isso leva 20 minutos aproximadamente. 

- Desligue a panela  e reserve.

Para o pudim: 

- Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos e passe para uma assadeira redonda de 20 cm com furo no meio untada com margarina. 

- Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno médio (180ºC) por aproximadamente 1 hora e meia ou até estar completamente assado. 

- Tire o pudim, espere amornar, desenforme e sirva com a geleia em cima.

Fonte: http://diadia.band.uol.com.br