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14 de fev de 2013



Como todos já sabem, estou de Férias (na verdade, chegando e saindo novamente).
Mas, estou ligadinha em vocês pelo celular, e sempre que for possível responderei aos seus comentários... É muito difícil ficar longe de vocês, pois a saudade é grande.
BEIJOS E ESTAREMOS DE VOLTA DIARIAMENTE EM MARÇO.


8 de fev de 2013

O Que Eu Quero É Sucego

 Estou na contramão neste Carnaval, 
mas segue algumas informações para quem vai Cair na Folia:

Escolas de Samba no Sambódromo - Carnaval 2013 no Rio de Janeiro.
## Desfile do Grupo de Acesso A 
HORÁRIOS  -  Escola de Samba -  Concentração das Escolas (estação do metrô)

8 DE FEVEREIRO  (SEXTA-FEIRA):
21:00h  - Unidos do Jacarezinho   -  Balança (Central)
22:05h  - Porto da Pedra  -  Correios (Praça Onze)
23:10h  - Santa Cruz  -  Balança (Central)
00:15h  - Vila Santa Teresa  -  Correios (Praça Onze)
01:20h  - União do Parque  -  Balança (Central)
02:25h  - Estacio de Sá  - Correios (Praça Onze)
03:30h  - Alegria da Zona Sul  -  Balança (Central)
04:35h  - Acadêmicos da Rocinha  -  Correios (Praça Onze)
05:40h  - Unidos do Viradouro -  Balança (Central)

9 DE FEVEREIRO (SÁBADO): 
21:00h  - União de Jacarepaguá   -  Balança (Central)
22:05h  - Paraiso do Tuiuti  -  Correios (Praça Onze)
23:10h  - Tradição  -  Balança (Central)
00:15h  - Império Serrano  -  Correios (Praça Onze)
01:20h  - Acadêmicos do Cubango  -  Balança (Central)
02:25h  - Sereno de Campo Grande  - Correios (Praça Onze)
03:30h  - Império da Tijuca  -  Balança (Central)
04:35h  - Caprichosos de Pilares  - Correios (Praça Onze)
05:40h  - Unidos de Padre Miguel  -  Balança (Central)
06:45h  - Renascer de Jacarepaguá  -  Correios (Praça Onze) 

## Desfile do Grupo do Especial
 HORÁRIOS  -  Escola de Samba -  Concentração das Escolas (estação do metrô)


10 DE FEVEREIRO (DOMINGO):
21:00h  - Inocentes de B. Roxo -  Balança (Central)
22:05h  - Salgueiro  -  Correios (Praça Onze)
23:10h  - Unidos da Tijuca  -  Balança (Central)
00:15h  - União da Ilha  -  Correios (Praça Onze)
01:20h  -  Mocidade  -  Balança (Central)
02:25h  - Portela  -  Correios (Praça Onze)

11 DE FEVEREIRO (SEGUNDA-FEIRA):
21:00h  - São Clemente  -  Balança (Central)
22:05h  - Mangueira  -  Correios (Praça Onze)
23:10h  - Beija-flor  -  Balança (Central)
00:15h  - Grande Rio  -  Correios (Praça Onze)
01:20h  - Imperatriz  -  Balança (Central)
02:25h  - Vila Isabel  -  Correios (Praça Onze)

E Para ficar por dentro de tudo no Carnaval:

## TIM Carnaval :
Android: Clique Aqui

## O Globo Carnaval 2013 :
Android: Clique Aqui
Iphone: Clique Aqui

## Globeleza :
Android: Clique Aqui
Iphone: Clique Aqui

Nota: Alguns dos aplicativos possuem informações sobre outros estados além do Rio de Janeiro.


Nhoque de Forno com Recheio de Frango

Para não perder tempo durante o CARNAVAL... Você deixa o prato montado, vai pra folia e quando chegar em casa é só colocar no forno... Huuuuuuummmmmm, DELICIA!!!

Ingredientes:
Massa:
500g de batatas cozidas e amassadas
1 ovo
1 colher de café de açafrão (opcional)
2 colheres de sopa bem cheias de requeijão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio:
300g de peito de frango cozido e desfiado 
1 colher de sopa de azeite extravirgem
2 dentes de alho
1 cebola picadinha
1 lata de molho de tomates 
100g de mussarela fatiada
1 pitada de açúcar
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Para a massa: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem. 

Para o molho: Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o frango e o restante dos ingredientes. Deixar refogar por 20 minutos e reserve.

Montagem:
Em um refratário untado com óleo, coloque uma camada de massa e intercale com o molho. Finalize as camadas com o molho, salpique com o queijo e leve para gratinar em fogo médio por 10 minutos.


Nota: E se quiser ter menos trabalho, substitua o recheio de frango por presunto e muzzarella, e o molho de tomates comprado pronto de sua preferência. 


7 de fev de 2013

Gelatina de Pêssegos e Iogurte

Acredite, apesar  dos ingredientes light e suaves, o resultado e sabor são Incríveis!!!

Ingredientes:
- da gelatina:
1 pacote de pó para gelatina de pêssego
200 ml de água
300 ml de iogurte de pêssego light

- dos pêssegos:
1-1/2 xícara de pêssegos frescos, firmes, em cubinhos, sem a pele (descasque-os c/descascador de legumes)
2 xícaras de água
2/3 de xícara de açúcar
1 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo:
- da gelatina:
Ferva a água numa panelinha. Acrescente o pó para gelatina e mexa bem até dissolver por completo (se quiser, volte ao fogo somente até INICIAR a fervura, e retire do fogo. Gelatinas não podem levantar fervura pois perdem o poder de gelificação)
- Espere esfriar por completo (coloque dentro de uma tigela c/água e gelo para resfriar mais rápido – não deixe endurecer).
- Acrescente o iogurte e mexa bem com um fouet.
- Divida a mistura em 4 taças. Leve à geladeira até ficar quase firme.
Enquanto isso, faça o preparo -

- dos pêssegos:
- Coloque os cubinhos numa panela, com a água, açúcar e o limão. Espere ferver uns 12 minutos, ou até o pêssego ficar mais amarelo e transparente. Escorre e reserve.
Quando a gelatina estiver quase firme, divida o pêssego por cima das taças, “empurrando” os pdacinhos com uma colher, para que quando a gelatina firme, os pedaços estejam, envoltos nela, porém aparecendo na superfície.

Nota:
- Claro que dá para fazer com pêssegos em calda, mas a compota fresca é uma delícia. Além disso, pode-se comprar apenas dois pêssegos, e não a lata inteira, e eles devem estar bem firmes para não desmancharem na fervura.
- Pode tranquilamente dobrar a receita, pois fará sucesso…



Fonte: http://www.helenagasparetto.com.br

6 de fev de 2013

Bolinha de Queijo

Para petiscar no CARNAVAL.


Ingredientes:
300 g de queijo muzzarella ralada em ralo grosso
300 g de queijo minas meia cura ralado ralada em ralo grosso
2 colheres de sopa de requeijão
1 ovo pequeno 
3 colheres de sopa cheia de amido de milho
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo:
 Em uma tigela misture com as mãos (para ficar beeeeeem misturado) o queijo muzzrella, o queijo minas, o requeijão, o ovo, o amido de milho, o  sal e o orégano. Faça bolinhas do tamanho que desejar e vá arrumando numa assadeira. Leve a geladeira por 2 horas (não é necessário congelar)
- Frite em óleo não muito quente (+-160°C) durante 4 a 5 minutos, mas coloque poucas bolinhas por vez para não baixar demais a temperatura do óleo.

5 de fev de 2013

Salada de Feijão Branco


Já experimentou feijão branco? É uma boa opção para fazer uma salada refrescante e saudável. 
Você sabia que a proteína presente no grão acaba retardando a absorção de açúcares no sangue? A novidade é que o feijão branco ajuda na dieta e ajuda a emagrecer porque tem uma proteína de reserva, aliás  todos têm, mas o feijão branco é o mais utilizado para este fim, sendo que essa proteína é inibidora do processo de digestão do carboidrato, o que acaba retardando a absorção de açúcares no sangue. Então, se você ainda não comeu feijão branco é hora experimentar.

Ingredientes:
Feijão branco cozido
Azeitonas pretas picadas
Champignon picado
Rabanete palado
Salsinha e cebolinha frescas
Azeite de oliva extra virgem
Sal e limão a gosto

Modo de preparo:
- As quantidades vão depender do número de pessoas.
- Lave o feijão e cozinhe. Coloquei umas folhas de louro para aromatizar. Precisa ficar bem cozido, mas não deixe ele desmanchar no cozimento.
- Escorra, deixa esfriar e reserve.
- Em um bowl misture as azeitonas, o champignon, o rabanete e o feijão e tempere a gosto com o azeite, sal, limão e as ervas frescas. Lembre-se que a azeitona preta já é bem salgada, então não exagere no sal.


Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

4 de fev de 2013

Suco Energético de Uva

Não esqueça que, para manter o pique e aproveitar ao máximo o Carnaval que se aproxima, e necessário manter-se bem hidratado... Para isso, que tal um suquinho bem nutritivo?

                                                                                                                             foto Net
Ingredientes:
1/2 carambola
25 ml de suco de uva concentrado
25 g de beterraba crua
100 ml de guaraná (pode ser o diet)
1 colher de sopa de açúcar, ou adoçante
Gelo a gosto

Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 min, e em seguida coe bem.
- Em um copo, coloque o gelo e em seguida o suco. 


3 de fev de 2013

Esquentando os Tamborins

A uma semana do Carnaval, pelo menos 21 blocos desfilam pelas ruas do Rio de Janeiro. O pré-Carnaval na cidade arrasta multidões de foliões desde a segunda semana de janeiro, principalmente para as ruas do centro e da zona sul.

A programação deste final de semana começou na sexta-feira, quando 100 mil pessoas compareceram ao desfile de pré-Carnaval do Cordão da Bola Preta (veja a foto), o maior e mais tradicional bloco da cidade. O "Bola", como é conhecido, desfila desde 1930. O cordão desfilou às 20h e, por mais paradoxal que pareça, teve público reduzido. O público estimado para a data oficial, no sábado de Carnaval, dia 9, é de 2 milhões de pessoas.

Mas, tem mais:
O Domingo, dia 03/02/13, começa com bloco bem cedo.
# O Cordão do Boitatá, outro bastante tradicional na cidade, concentra às 8h na rua do Mercado, no centro do Rio. No desfile oficial, depois do cortejo fica montado um palco. Neste domingo haverá apenas músicos e um estandarte guiando os foliões. Fantasia é uma praxe entre seus admiradores. Não há previsão de público.

# Às 10h três blocos com características diferentes saem pela cidade. O Suvaco de Cristo desfila no Jardim Botânico (zona sul). Assim como o Simpatia É Quase Amor, o "Suvaco" foi um dos que resgatou a folia nas ruas. O bloco enche bastante e a previsão de público é de 40 mil pessoas.

# Em Laranjeiras, zona sul, sai O Gigantes da Lira, que inicialmente era um bloco para os pais levarem seus filhos. Por conta de ser uma opção menos cheia que os outros blocos, passou a ser frequentado por jovens sem filhos. A previsão é de 6.000 foliões.

# O terceiro bloco é O Fogo & Paixão, que desfilará pelo segundo ano consecutivo no Largo de São Francisco, no centro da cidade. O bloco nasceu há um ano e já caiu no gosto do foliões, que vão bastante fantasiados. Uma banda toca músicas bregas e no passado estourou por conta da morte recente do cantor Wando. A estimativa de público é de 2.000 pessoas.

# O Chora Me Liga, sai às 11h, na avenida Atlântica, em Copacabana. O bloco de música sertaneja começou no Leblon e teve que mudar de endereço devido ao sucesso de público. Dez mil pessoas devem comparecer.

# Às 14h tem O Bloco da Preta, da cantora Preta Gil, sairá pela segunda vez no Pré-Carnaval. Ele desfilará na avenida Rio Branco, a principal do Centro do Rio. Geralmente toca todos os tipos de música e atrai uma multidão. São esperadas 250 mil pessoas.

# O outro bloco é na zona norte. O Timoneiros da Viola desfila no Parque de Madureira às 14 h, em Madureira. O bloco é uma homenagem ao compositor Paulinho da Viola e a bateria é composta por integrantes da escola de Samba Portela. Ele estreou no ano passado e já é bastante reconhecido.

Tem CARNAVAL pra todos os gostos... 
Escolha o ritmo e entre nesta Folia!!!



Fonte: http://noticias.bol.uol.com.br

2 de fev de 2013

Pense Nisso...


Primeiro levaram os negros
Mas não me importei com isso
Eu não era negro

Em seguida levaram alguns operários
Mas não me importei com isso
Eu também não era operário

Depois prenderam os miseráveis
Mas não me importei com isso
Porque eu não sou miserável

Depois agarraram uns desempregados
Mas como tenho meu emprego
Também não me importei

Agora estão me levando
Mas já é tarde.
Como eu não me importei com ninguém
Ninguém se importa comigo.



*Bertolt Brecht in. “Poemas do Exílio”, 1939.


Bangladesh - 1989.
Photo: Sebastião Julio Salgado



O Poema do Exílio foi escrito em 1939, mas ainda hoje 74 anos depois, parece tão atual. Continuamos sem nos importamos com acontecimentos do dia a dia... A cada dia pessoas são vítimas de bala perdida... Políticos corruptos são apontados e denunciados frequentemente, nada é feito eles continuam no poder, ficamos um pouquinho indignado e mais nada... Hospitais públicos sucateados e sem atendimento digno... Escolas públicas em greve por meses e meses...  Privatizações sem sentido... Isso e tantas outras coisas que lemos nos jornais, ou ouvimos nos noticiários da TV... Mas nós não nos importamos tanto assim, ou não parecemos nos importar tanto assim... 

ATE QUANDO VAMOS CONTINUAR ANESTESIADOS???

1 de fev de 2013

Bolo Gelado de Coco


Uma DELICIOSA receita do chef Álvaro Rodrigues.

Ingredientes:
Calda de coco:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
600ml de leite UHT integral

1 ou 2 pacotes de coco seco ralado fino (100g cada)
Papel alumínio cortado no tamanho de 14 x 14

Bolo:
1 1/3 xícara de açúcar refinado (240g)
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
200ml de leite UHT integral em temperatura ambiente
75g de manteiga extra sem sal derretida e morna
3 ovos tipo jumbo ligeiramente batidos (60g cada)
1 colher de chá rasa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Em uma tigela grande peneire o açúcar com a farinha de trigo. Em seguida abra uma cavidade no centro e adicione o leite, a manteiga derretida, os ovos batidos, a baunilha e envolva com auxílio de um fouet até obter uma massa homogênea. Junte o fermento, o sal e envolva bem. Distribua a massa em uma assadeira retangular nº 03, untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe esfriar e empregue na montagem como segue.

Para a calda de coco:
Em uma panela média ferva os ingredientes e empregue.

Montagem do Bolo:
Corte o bolo frio em pedaços de 4 ou 5 cm de lado, mergulhe cada pedaço de bolo na calda de coco e, em seguida, envolva-o no coco ralado seco (dois pacotes). Embrulhe em papel alumínio e decore como desejar. O rendimento será de 25/30 unidades.                                          

Dicas do Chef:
Se desejar, mantenha o bolo quente dentro da própria assadeira, fure-o com um garfo e regue-o com a Calda de Coco até que esteja bem molhado.
Por último salpique por cima com o coco ralado seco (100 g) e deixe gelar até o dia seguinte. No dia seguinte, corte no tamanho desejado e sirva gelado.