Pesquisa do Blog

30 de nov de 2013

Bolo Formigueiro

Tenho certeza que esse Delicioso Bolo vai arrasar no seu Fim de Semana.

Ingredientes:
Para a massa:
4 colheres de sopa de manteiga (ou a mesma quantidade de Óleo de Coco Orgânico Fino Coco)
2 xícaras de açúcar
4 gemas peneiradas (para retirar a película que deixa o odor de ovo)
2 xícaras de farinha de trigo 
1 xícara de leite morno
4 claras em neve
1 pacote de coco em flocos (100 g)
80 g pacote de granulado de chocolate (o pacote tem +- 500 g, guarde o que sobrar para a cobertura)
1 colher de sopa de fermento em pó
200 ml de leite de coco

Para a cobertura:
1 caixinha de creme  de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó (não utilize achocolatado)
3 colheres de sopa de açúcar

Granulado de chocolate a gosto para decorar (ou raspas de chocolate)

Modo de preparo:
Para a massa do bolo:
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e a gema, até ficar uma mistura fofa e clara.
- Diminua um pouco a velocidade da batedeira, e acrescente a farinha de trigo, alternada com o leite de coco e o leite. Aumente a velocidade e bata por mais 5 min.
- Desligue a batedeira e adicione delicadamente as claras em neve, o coco ralado, o granulado e por último o fermento (utilize a própria pá da batedeira como fuê).
- Coloque a massa em uma assadeira para pudins untada e enfarinhada (aquela de furo central), e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Para fazer a cobertura:
- Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio até ferver. 
- Abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco por mais 3 min.
- Desenforme o bolo (passe uma faquinha sem ponta em toda a volta da forma para facilitar) e cubra o bolo com a cobertura ainda quente.
- Decore com o granulado de chocolate e já está pronto.


29 de nov de 2013

Roupinha do Papai Noel com Material Reciclado

Olha o que encontrei na Net... Mais um enfeite lindo para decorar o seu Natal.
  
Material:
Caixa longa vida vazia e bem limpa (aquela de suquinho)
Papel na cor vermelha, ou tinta PVA,...
Papel cartão, ou cartolinha, ou EVA: na cor vermelha, preta, prata e branco
Cola e Tesoura

Modo de preparo:
- Basta encapar, ou pintar a caixinha na cor vermelha e decorar como mostra a foto.
- Coloque balas, bombons, ou o que você quiser dentro dela... Decore sua mesa, ou presenteei seus amigos.


28 de nov de 2013

Berinjela à Milanesa com Baixas Calorias

Uma receitinha saudável e de baixas calorias... É Tudo de Bom!!! 

Ingredientes:
3 berinjelas médias
2 ovos
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
2 colheres de sopa de água
500g de farinha de rosca
3 colheres de sopa de azeite extravirgem           

Modo de preparo:
- Corte as berinjelas em fatias de +- 1 cm de espessura.
- Coloque as fatias sobre uma grade, e adicione bastante sal e deixe desidratar por aproximadamente 20 min. 
- Após este período, lave bem as berinjelas e seque-as com um pano de prato limpo, pressionando um pouco para retirar o excesso de líquido e sal. Reserve.
- Em uma vasilha, bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal, e em seguida, adicione a água. Reserve.
- Em outra vasilha, misture a farinha de rosca, mais um pouco de sal, a pimenta do reino e o orégano (se quiser pode acrescentar 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, mas, isso levará ao aumento de mais 43 calorias em sua berinjela). Reserve.
- Passe as berinjelas pela mistura dos ovos e, em seguida, pela farinha de rosca já temperada.
- Distribua as berinjelas à milanesas em uma assadeira levemente untada com azeite, sem sobrepor uma na outra.
- Pincele, ou borrife um pouquinho de azeite sobre elas, e leve ao forno médio pré-aquecido durante 20 minutos, ou até estarem douradinhas.
- Sirva com arroz (de preferencia integral) e uma saladinha.


Nota: A berinjela é um alimento funcional, pois ajuda a deixar o organismo mais saudável e prevenir doenças cardiovasculares. Também melhora a pressão arterial, a presença de fibras proporciona o bom funcionamento intestinal e é rica em água, vitaminas (A, B1, B2, niacina, C) e minerais (cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo), saponinas, flavonóides, compostos alcaloides. E é por esta razão que é recomendada para todos: crianças acima de 2 anos, adolescentes, gestantes, idosos, adultos, todo mundo deveria pelo menos experimentar.


O segredo de uma alimentação saudável é diversificar o modo de preparo, mas sem excesso de gordura, ou seja: óleo, azeite, manteiga e queijos amarelos. Uma unidade de aproximadamente 150g tem poucas calorias, ou seja, cerca de +- 30 calorias, se for servida como salada, refogada, sopas, assada, ou cozidas, nada de imersão em óleo, ou excesso de gordura. Sendo assim, já deu pra perceber que aqui o que prejudica na parte nutricional, é a forma como a berinjela é preparada (a maioria dos brasileiros gosta de comê-la à milanesa, parmegiana, frita). Como a textura da berinjela é esponjosa, ela absorve muita gordura e isso a deixa extremamente calórica. 
Imagine: uma fatia de berinjela de 3 calorias, se feita à milanesa na imersão de óleo pode chegar a 90 calorias. 


27 de nov de 2013


26 de nov de 2013

Bolinho de Chuva de Leite Condensado

Bolinho de chuva pra mim tem gostinho de infância, e é tão bom para um lanchinho...Huuuuummmm!!!

Ingredientes:
Para a Massa
4 ovos
1 colher  de sopa de margarina em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de farinha de trigo

Outros Ingredientes
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de canela para polvilhar
Óleo para fritar

Modo de preparo:
- Em um bowl, misture os ovos, a margarina e o leite condensado. Mexa vigorosamente. 
- Adicione a farinha e o fermento e misture até incorporar. 
- Com o auxílio de duas colheres, pegue porções de massa, boleie-as e frite em óleo moderado até dourarem. 
- Em seguida, polvilhe açúcar e canela por cima dos bolinhos, e de preferência, coma ainda quentinhos.


25 de nov de 2013

Enfeite para Árvore de Natal - Bolas de Lantejoulas

O Natal se aproxima, então mãos a obra para deixar a casa Linda para receber o querido Papai Noel.
                                                                      
Material necessário:
Bola de isopor no tamanho desejado
Alfinetes 
Lantejoulas 
Terminal para bola de Natal (para maior segurança passe um pouco de cola de isopor antes de fixar na bola)

Modo de fazer:
É bem simples, basta acompanhar o passo a passo nas fotos acima.



E utilizando a mesma técnica , você poderá soltar a sua imaginação 
e criar outros modelos como esses:
- Bolas decoradas com mini flores de papel cortadas com cortador e presas com alfinetes
- Bolas decoradas com lantejoulas e canutilhos 
Bolas decoradas com fuxico e lantejoulas
- E se não tiver o terminal para prender a bola, faça uma alcinha com uma fita bem fininha: após dar um nó formando uma alcinha, passe um pouco de cola nas pontas da fita, cole na bola de isopor e prenda um alfinete no nó para maior segurança (veja a foto com a fita vermelha).

22 de nov de 2013

Suco de Abacaxi, Maçã e Hortelã

Combinação incrivelmente deliciosa e refrescante... Huuuuuummmmmm!!!

Ingredientes:
2 maçãs picada com a casca, mas sem as sementes e o cabinho é claro
1/4 de xícara de folhas de hortelã
Cubos de gelo e açúcar a gosto
1 abacaxi médio, sem casca e sem o miolo, cortado em pedaços (eu gosto de deixar um pouco as frutas já cortadinhas no congelador, mas sem deixar congelar por completo, só para o suco ficar ainda mais geladinho  -  e não jogue a casca e o miolo do abacaxi fora, guarde para fazer um chá, ou refresco)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por +- 3 a 5 min., e sirva em seguida sem coar.

21 de nov de 2013

De 19 marcas de azeite extravirgem testadas, 4 sequer podem ser consideradas azeite

A Proteste – Associação de Consumidores testou 19 marcas de azeite extravirgem e constatou que 4 (Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Real) não podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados... 

Menos da metade dos produtos avaliados, apenas 8, apresentam qualidade de extravirgemSão eles: Olivas do Sul, Carrefour, Cardeal, Cocinero, Andorinha, La Violetera, Vila Flor, Qualitá.

Os outros 7 (Borges, Carbonell, Beirão, Gallo, La Espanhola, Pramesa e Serrata) são apenas virgens
Dos quatro testes que a entidade já realizou com esse produto, este foi o com o maior número de fraudes contra o consumidor.

As propriedades antioxidantes do azeite de oliva são o principal atrativo do produto, devido ao efeito benéfico à saúde. Mas para que o azeite mantenha suas características, é importante que ele não seja misturado a outras substâncias. Os quatro produtos desclassificados pela entidade são, na verdade, uma mistura de óleos refinados, com adição de outros óleos e gorduras. Em diversos parâmetros de análise, essas marcas apresentaram valores que não estão de acordo com a legislação vigente. Os testes realizados indicaram que os produtos não só apresentam falta de qualidade, como também apontaram a adição de óleos de sementes de oleaginosas, o que caracteriza a fraude.
Os outros sete não chegam a cometer fraude como esses, mas também não podem ser vendidos como extravirgens. 

A entidade ressalta que o consumidor paga mais caro, acreditando estar comprando o melhor tipo de azeite e leva para casa um produto de qualidade inferior. É considerado fraude o produto vendido fora das especificações estabelecidas por lei. 
Para as análises, foram considerados parâmetros físico-químicos para detectar possíveis adulterações: espectrofotometria (presença de óleos refinados); quantidade de ceras, estigmastadieno, eritrodiol e uvaol (adição de óleos obtidos por extração com solventes); composição em ácidos graxos e esteróis (adição e identificação de outros óleos e gorduras); isômeros transoleicos, translinoleicos, translinolênicos e ECN42 (adição de outras gorduras vegetais).

A entidade vai notificar o Ministério Público, a Anvisa e o Ministério da Agricultura, exigindo fiscalização mais eficiente. Nos três testes anteriores foram detectados problemas. Em 2002, foram avaliados os virgens tradicionais e foi encontrada fraude. Em 2007, a situação se repetiu com os extravirgens. Em 2009, uma marca que dizia ser extravirgem não correspondia à classificação. Para a Proteste, isso demonstra que os fabricantes ainda não são alvos da fiscalização necessária.
A reportagem procurou os quatro fabricantes dos óleos desclassificados. A importadora do óleo Quinta d’Aldeia não possuía porta-voz imediatamente disponível para comentar o assunto. As outras três marcas não tiveram representantes localizados.

FONTE: O Globo

20 de nov de 2013

Batata Frita no Micro-ondas

Ficam super crocantes e com zero de gordura.

Ingredientes:
2 Batatas Inglesa médias
Filme de poliéster (filme para churrasco ou assa fácil)
Sal a gosto

Modo de preparo:
- Fatie as batatas à Madeleine e deixe na água fria com gelo por uns 20 minutos.
- Forre a prato do micro-ondas com o filme de poliéster (corte as bordas que sobrarem para não prender o prato enquanto ele estiver girando durante o cozimento).
- Disponhas as batata uma ao lado da outra. É importante não sobrepor as batatas porque elas podem grudar.
- Ligue o micro-ondas em potência alta por 4 minutos (potência alta é a que já esta em seu micro-ondas ao ser ligado, Ok!.. Só seria necessário alterar se a receita utiliza-se outra potência).
- Quando der o tempo, vire as batatinhas com cuidado... Virar as batatas no micro-ondas requer um pouco de técnica. É bom esperar uns 10 segundinhos com o forno aberto porque ela solta um vapor quente.
- Coloque o sal a gosto, e ligue o micro-odas novamente em potência alta por mais 5 minutos e meio, ou até que fiquem douradas (acompanhe o passo a passo das fotos).


Nota:
- Use a batata Inglesa, ela é mais dura e mais seca. A batata monalisa demora mais pra secar e solta muito vapor.
- Não corte as batatas muito fininhas. Como elas vão desidratando no micro-ondas, soltam muita água e se estiverem muito fina grudam no plástico.
- Preste atenção no final do cozimento às batatas do centro do prato. Elas costumam "assar" antes das que ficam nas bordas, e às vezes queimam... Fique de olho, e se necessário retire-as antes das demais.
- Você pode fazer várias vezes e armazenar as batatas em potes herméticos que elas ficam crocantes por um bom tempo. Mas isso se você conseguir guardá-las porque eu não resisto, vou comendo enquanto faço.
- E pra finalizar, lembre-se de que é "Zero de Gordura", precisa falar mais...
                

Fonte: Dia da Cozinha

19 de nov de 2013

Pudim Diet de Leite com Geleia de Morango

Que tal presentear o seu dia com mais sabor e saúde...

Ingredientes:
Pudim: 
3 xícaras de leite em pó desnatado
3 colheres  de sopa de adoçante em pó
3 xícaras de água
5 ovos
Raspas de laranja ou essência de baunilha a gosto (opcional) 

Geleia: 
2 caixinhas de morangos frescos
2 colheres  de sopa de adoçante de uso culinário
Suco de ½ limão 

Modo de preparo:
Para a geleia: 
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até espessar; isso leva 20 minutos aproximadamente. 
- Desligue a panela  e reserve.

Para o pudim: 
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos e passe para uma assadeira redonda de 20 cm com furo no meio untada com margarina. 
- Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno médio (180ºC) por aproximadamente 1 hora e meia ou até estar completamente assado. 
- Tire o pudim, espere amornar, desenforme e sirva com a geleia em cima.


Fonte: http://diadia.band.uol.com.br

17 de nov de 2013

Meus Artesanatos de Fim de Semana...



Pra começar fiz alguns 
"Minis Enfeites de Biscuit em Alfinetes" 
para presentear uma Amiga que gosta de fazer Patchwork.
A caixinha é reciclada: lata de sardinha, com tampa feita de isopor 
e a rosinha foi feita com alumínio da lata de refrigerante, e foi pintada com verniz vitral.

E esses são os "Pregadores Decorados" 
que eu faço para colocar recadinhos na porta da geladeira
  (pois tem imã na parte de traz), 
ou para prender e fechar todo tipo de saquinhos.


15 de nov de 2013

Torta de Escarola

Uma opção gostosa para o lanche desse Feriadão prolongado.


Ingredientes:
Massa: 
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 lata de creme de leite com soro

Recheio: 
1 xícara de azeite
6 dentes de alho fatiados
2 cebolas em rodelas
2 escarolas fatiadas
½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
1 lata pequena de aliches em conserva escorridas (opcional, mas combina muito bem com essa torta)
Pimenta do reino a gosto
200 gramas de mussarela ralada
2 tomates em rodelas
1 colher de café de orégano
Sal a gosto

Modo de preparo:
Para a massa: 
- Coloque em uma vasilha a farinha, a margarina, o caldo esfarelado, o fermento e misture muito bem com as mãos ou com um garfo. 
- Depois de misturado coloque o creme de leite, misture e coloque na mesa enfarinhada. 
- Sove com as mãos para secar mais um pouquinho a massa e deixe descansar coberta por 20 minutos.

Para o recheio: 
- Refogue a cebola, em seguida o alho, a escarola, as azeitonas e acerte o sal.  
- Quando a escarola reduzir de tamanho, acrescente o aliche.  

Para montagem: 
- Abra com as mãos a massa em uma assadeira retangular levemente untada com azeite, disponha por toda a superfície o refogado de escarola, aí disponha montinhos de mussarela e entre os montinhos disponha também de maneira harmoniosa as rodelas de tomates e os filezinhos de aliche (se desejar). 
- Deixe a torta descansar por 10 minutos para que os ingredientes se encontrem e troquem os sabores entre si. 
- Leve ao forno moderado por aproximadamente 15 minutos ou até que a massa esteja assada, macia e gostosa... Huuuuuuuummmmmmm!!!!



# Só para esclarecer:

A escarola é uma verdura semelhante à alface, porém suas folhas são mais duras, escuras e possuem sabor levemente amargo.
A escarola é rica em vitamina A, B2, B5, contém cálcio e ferro. Purifica o sangue, é laxante e indicada para aumentar a resistência do organismo contra infecções dos sistemas digestório, urinário e respiratório. Estimula o apetite e é consumida preferencialmente em forma da salada.

Muitas pessoas chamam Aliche de Anchova e Anchova de Aliche. Em alguns países este peixe também pode ser identificado como Anchois, Boqueron, Bocarte, Xouba, Seito ou Aladroc.
O Aliche é um peixe azul comumente encontrado no Mediterrâneo, nas águas do Cantábrio (Golfo de Viscaia) e em alguns mares do hemisfério sul. Quando adulto mede no máximo 10 centímetros. 
Na foto você o peixinho em conserva como encontramos por aqui, e logo abaixo in natura. 

13 de nov de 2013

Banana com Calda de Laranja de Micro-ondas

Sabe quando bater aquela vontade de comer algo doce e gostoso, mas você não preparou nenhuma sobremesa?.. Essa receitinha é a solução, e fica pronto bem rapidinho, apenas 5 minutinhos.

Ingredientes:
3 bananas inteiras, ou cortadas em rodelas não muito finas
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar
Suco de 2 laranjas

Modo de preparo:
- Misture o açúcar e a canela, e reserve (se quiser alterar a quantidade de açúcar ou canela, fique a vontade).
- Em um refratário pequeno, coloque as bananas, regue com o suco de laranja e então, cubra com a mistura anterior.
- Tampe o refratário com filme de PVC (papel-filme), faça alguns furinhos com a ponta de uma faca, ou com um palito de dente (não é necessário muitos), e leve ao micro-ondas por 4 minutos. Assim que passar esse tempo, deixe tampado por mais 1 minuto, para só então retirar com cuidado o filme de PVC.
- Se quiser, sirva essa sobremesa acompanhada de uma bola de sorvete de sua preferência. 

11 de nov de 2013

Amamentação "Um Ato de Amor"

Amamentar é muito mais do que simplesmente deixar seu bebê satisfeito. Os benefícios ao pequeno e a mamãe são incalculáveis. Em 10 pontos, vamos dar uma dimensão de como esse ato pode favorecer o desenvolvimento dos dois.
A amamentação adequada reforça o vínculo entre mãe e filho.

1 - Amamentar Desenvolve o sistema imunológico do bebê:
- O leite materno contém células anti-infecciosas capazes de proteger o organismo do bebê contra infecções, como as intestinais e otites, evitando assim diarreias.

2 - Amamentar Ajuda no desenvolvimento da fala:
- Veja que interessante. A posição da boca nos mamilos provoca a estimulação de pontos articulados responsáveis pela produção dos fonemas (sons).

3 - Amamentar Estimula o crescimento e desenvolvimento adequado da musculatura oral, ajudando na respiração, deglutição e mastigação:
- Uma criança que tenha problemas na respiração pode ter prejudicado o seu sono, concentração e memória. A musculatura oral adequada remete a um bom desenvolvimento da fala.

4 - Amamentar Fortalece o vínculo mãe e bebê:
- O contato com a mãe pelo aleitamento materno faz com que o bebê se sinta mais seguro e tranquilo, evitando choro e ansiedade. Além disso, a mamãe se sente menos estressada.

5 - Amamentar Diminui o risco de alergia:
- Crianças alimentadas no peito da mãe têm menos risco de terem asma. Outro estudo revela que crianças que desde cedo tomam o leite de vaca aumentam a probabilidade de se tornarem alérgicas, já que as proteínas desse leite estão associadas à dermatite, rinite, sinusite e amigdalite.

6 - O Leite Materno É o alimento mais completo para o bebê:
- A mamãe não precisa se preocupar em complementar a alimentação. Nem ao menos se preocupar em oferecer água. O leite materno é completo. Não precisa de mais nada. Apenas a amamentação de forma errada faz com que o bebê não consiga todo o leite, tornando-se incompleta.

7 - Amamentar Evita doenças futuras:
- Um bebê amamentado no peito pode evitar durante sua vida algumas doenças como obesidade, diabetes e hipertensão.

8 - Bebê que Amamenta Dificilmente o bebê terá anemia:
- as concentrações de ferro no leite materno é bem maior que em qualquer outro tipo de leite e seu filho não precisará de complemento de ferro para evitar anemia.

9 - Amamentação Evita cólicas:
- o leite materno tem proteínas que são facilmente digeridas pelo organismo do bebê. Isso não acontece com o leite de vaca que tem proteínas de difícil digestão.

10 - Amamentar diminui risco de câncer de mama:
- Pesquisadores da Espanha descobriram que as mulheres que amamentam seus filhos por mais de seis meses têm menos chances de desenvolver câncer de mama.

E por fim lembre-se
A comparação acima é uma boa base para você que pensa:
"Mas, acabei de dar de mamar!!!"
e se pergunta por que o bebê quer mamar de novo, e fica preocupada achando que seu leite é fraco...
Barriguinha pequena é igual a mamadas frequente   :)


Fonte: Facebock

10 de nov de 2013

Frapê de Picolé de Coco com Banana

É de dar água na boca... Huuuuuummmmmmmm!!!

Ingredientes:
1 banana
400 ml de leite bem gelado
4 picolés de coco (retire o palito, e se quiser quebre o picolé antes de colocar no liquidificador)

Para decorar:
Calda chocolate a gosto
Coco ralado a gosto

Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Sirva em um copo decorado com calda de chocolate e coco ralado. 


Fonte: http://www.bemsimples.com/br/receitas/124090-frape-de-coco-com-banana 

8 de nov de 2013

Nhocão de Forno à Quatro Queijos

Uma receita super prática e Deliciosa para o seu almoço, ou jantar.

Ingredientes:
Massa: 
2 quilos de batata cozida e espremida 
10 colheres de sopa de farinha de trigo 
2 colheres de sopa de manteiga 
1 ovo 
50 gramas de queijo ralado 
1 colher de café de fermento em pó 
Sal a gosto

Recheio: 
200 gramas de queijo prato 
200 gramas de mussarela 
200 gramas de queijo provolone 
200 gramas de requeijão 

Molho de tomates: 
2 latas de molho de tomates 
1 cebola picada 
2 dentes de alho picado 
50 gramas de bacon 
5 tomates picados 
100 gramas de azeitonas verdes picadas 
Salsinha picadinha a gosto
2 tabletes de caldo de galinha 
1 pitada de bicarbonato de sódio 
100 ml de água 
2 folhas de louro 

Modo de preparo:
Massa:
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e mexa bem. Em seguida unte um refratário com manteiga e farinha de trigo, divida a massa e coloque a primeira parte da massa no fundo do refratário. Recheie com os queijos e  coloque a outra metade da massa. Leve para assar em forno médio até dourar.

Molho de tomates:
Doure a cebola com o bacon, em seguida adicione o alho e deixe dourar. Em seguida acrescente o resto dos ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos.



6 de nov de 2013

Banana a Milanesa

Uma receitinha simples, mas muito, muuuuiiiiiiiito gostosa.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de amido de milho
2 ovos
2 xícaras de farinha de rosca
4 bananas 
Óleo para fritar

Modo de preparo:
- Em quanto prepara o picadinho da receita anterior, corte as bananas em três partes iguais, passe pelo amido, pelos ovos batidos e por fim pela farinha de rosca. 
- Frite em óleo moderado até ficar douradinha e crocante.
- Sirva junto com o picadinho (ou como acompanhamento de qualquer outro prato, fica muito gostoso com frango); ou se você preferir,  sirva como sobremesa acompanhado de uma deliciosa bola de sorvete... Huuuuuuuummmmmm!!!! 


4 de nov de 2013

Picadinho de Carne

Huuuuuummmmm... Está servido???

Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1 quilo de acém cortado em cubos médios
2 dentes de alho bem picadinhos
1/2 cebola bem picadinha
1 talo de salsão picado (opcional)
1 folha de louro
1 lata de molho de tomate
2 colheres de sopa de molho inglês
2 chuchus cortados em cubos
2 mandioquinhas também cortadas em cubos
2 cenouras grandes cortadas em rodelas
1½ litro de água quente

Modo de preparo:
- Em uma vasilha, tempere a carne com sal, pimenta do reino e molho inglês. 
- Aqueça a panela, e doure a carne no óleo.
- Acrescente o alho e a cebola, e doure mais um pouquinho com a carne. 
- Coloque o restante dos ingredientes pela ordem e cozinhe até que a carne esteja bem macia. 
- Sirva acompanhado de arroz e feijão.


3 de nov de 2013

Coquinhos de Micro-ondas

Que bom que estou de volta!!!!!!!
E para matar as saudades, que tal fazer um docinho Delicioso e super rapidinho de fazer.

Ingredientes:
250 g de coco fresco cortado em cubinhos pequenos (1 grande coco)
3/4 xícara de açúcar (150 g)
1/4 xícara de água (60 ml)
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional, porem não serve achocolatado) 
1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:
- Em uma tigela refratária alta coloque os cubinhos de coco e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 4 minutos.
- Retire do micro-ondas, adicione  o açúcar, a água, a canela em pó, o chocolate em pó e o fermento. Misture bem e volte ao micro-ondas por  10 minutos.
- Retire novamente do micro-ondas, misture bem e volte ao micro-ondas mexendo a cada 1 minuto, ou até ficar açucarado e úmido (é bem rápido para isso acontecer).
- Após esse tempo, retire a tigela do micro-ondas e misture delicadamente e devagar até o coco ficar coberto pelo açúcar.
- Deixe esfriar completamente para poder ensacar em saquinhos de celofane (ou saquinhos plásticos, aqueles utilizados para sacolé), ou colocar os coquinhos em uma bela tigela e sirva.


Nota: Esta receita rende aproximadamente 3 saquinhos de +/- 80 g cada. 
- Ou, se preferir, é só colocar todos os ingredientes em uma panela larga, misturar bem e levar ao fogão tradicional (fogo médio/baixo), mexendo de vez em quando. Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira (note que você só irá pular o primeiro passo da receita anterior, e desta forma, o tempo de preparo será bem maior (25 min. ou mais) e dependerá da intensidade do seu fogão).