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30 de dez de 2013


Te desejo 365 dias cheios de Felicidades e de Amigos Verdadeiros como Eu e Você
52 semanas repletas de Paz, Prosperidade e Saúde
12 meses de muito, mais muuuuiiiiiiiiiiito Amor e Carinho 
Que o Ano Novo venha repleto de Coisas Boas, e que as realizações alcançadas este ano, sejam apenas sementes plantadas, que serão colhidas com maior sucesso no ano vindouro...  Feliz 2014!!!!!!


28 de dez de 2013

Salada de Lentilha com Bacalhau para Atrair Boa Sorte em 2014

Um prato Delicioso que fará sucesso com todos os seus convidados, e que não pode ficar de fora da Ceia de Ano Novo.

Ingredientes:
500 g de lentilhas secas, cozidas Al dente e sem o caldo do cozimento
250 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 cebolas média picada em cubos grandes
2 a 3 dentes de alho grandes bem picadinhos
50 ml de azeite extravirgem
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

10 tomates-cereja cortados ao meio
10 azeitonas pretas sem caroço picadas
Salsinha e cebolinha verde bem picadinha (o mesmo que cheiro verde)

Modo de preparo:
- Em uma panela em fogo médio, coloque a metade do azeite doure um pouco a cebola e em seguida o alho (cuidado para não deixar escurecer e queimar).
- Acrescente as lascas de bacalhau e deixe fritar um pouco temperando-o com o sal e a pimenta do reino (+- por 10 min)
- Apague o fogo, adicione a lentilha e os todos os ingredientes, mexa delicadamente e sirva em um prato bem bonito.



Nota: Acredita-se que a comida servida durante a Ceia de Ano Novo pode atrair a sorte, e sendo assim, aqui vai à explicação para os 2 ingredientes principais nesse prato que acabamos de passar para vocês:
- A lentilha, diz a lenda que ela deve ser o primeiro alimento a ser ingerido na ceia para que não falte dinheiro e saúde durante o ano. Isso porque as sementes esverdeadas, da família das leguminosas, incham e dobram de tamanho depois de cozidas e por isso diz-se que traz riqueza e sorte.
- O peixe é símbolo da fertilidade e boas vibrações. 
O peixe é também um dos símbolos dos milagres de Cristo e do Catolicismo... As letras da palavra “peixe” em grego, significa IXTUS (língua em que se escreveu o Novo Testamento) e designa o próprio Jesus... Cada uma das letras da palavra “peixe” tornava-se inicial de uma palavra que designa algum dos títulos de Jesus: "Iesous Xristos, Theou Uiós, Soter", que em português significa Jesus Cristo, filho de Deus, o Salvador. Come-se peixe, portanto, para pedir a proteção do Cristo durante o ano que está chegando.

27 de dez de 2013

Arroz de Laranja com Manjericão

Simples e Delicioso... Huuuuuuummmmmm!!!

Ingredientes:
50 gramas de manteiga
1 salsão picado
Raspas de 1 laranja
2 sachês ou cubos de caldo de legumes ou de galinha
3 galhos de folhas de manjericão
3 xícaras de arroz cru (agulhinha, ou parboilizado)
2 xícaras de suco de laranja
3 xícaras de água (aproximadamente)
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue o salsão na manteiga e no azeite. 
- Misture e acrescente o caldo de legumes, o manjericão, as raspas de laranja, o arroz, o suco de laranja, a água e o sal. 
- Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz fique macio. 
- Decore se quiser com folhas de manjericão e raspas de laranja.



Fonte: programa de TV "Dia a Dia"

26 de dez de 2013

Suco Desintoxicante de Cenoura, Limão e Linhaça

Quem já não se sentiu assim após as festas de Fim de  Ano?????
Afinal de contas abusar um "pouquinho" na Ceia faz parte da festa, não é mesmo...

Mas se você estiver sentindo um pouco inchado, e enjoado de tanto comer, aqui vai uma ajudinha extra.
Ingredientes:
4 cenouras grandes, bem lavadas, cortadas em pedaços grossos com a casca e sem as pontas  
2 limões descascados, sem sementes e cortados em quatro partes 
1 colher de sopa de óleo de linhaça (ou 3 colheres de sopa de grãos de linhaça) 
Açúcar, mel ou adoçante se necessário

Modo de preparo:
Passe a cenoura e o limão pela centrífuga alternadamente, junte o óleo de linhaça já no copo (ou triture os grãos na centrifuga), adoce se necessário, mexa bem e beba em seguida... Ou, bata tudo no liquidificador por 3 a 5 minutos (ou até estar tudo bem triturado), coe, adoce se necessário, mexa bem e beba em seguida.

Nota: 
- Você deve tomar de preferência este suco em jejum, no café da manhã... Mas, como ele é muito gostoso e super saudável, dá para tomar a qualquer hora do dia.
- O suco de cenoura e limão é ótimo para desintoxicar, e junto com óleo de linhaça ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor. 
- O óleo de linhaça aumenta o poder de limpeza graças ao efeito suave que exerce sobre a digestão. Ele também é rico em ácido alfa-linoléicouma importante fonte de ácidos graxos essenciais (o ácido alfa-linoléico é o mais poderoso antioxidante e antiinflamatório da natureza).
- E a combinação desses três elementos dá origem a um delicioso suco, rico em nutrientes como vitaminas C, K, ácido fólico, betacaroteno, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6... 
Enfim, é Tudo de Bom!!!!!


25 de dez de 2013

Huuuuuuummmmmm!!!


24 de dez de 2013

FELIZ NATAL!!!


20 de dez de 2013


DESEJO UM FELIZ NATAL 
PARA TODOS OS AMIGOS DO BLOG
"DE COLHER PRA COLHER"

18 de dez de 2013

Pernil com Frutas para o Natal

Porque a sua família merece uma ceia de Natal bem caprichada.

Ingredientes:
Para o molho de maracujá:
200 ml de suco de maracujá
2 colheres  de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de catchup
1/2 xícara de mel

Para o pernil:
1 pernil de +- 2 kg
200 ml de vinho branco
10 dentes de alho
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim
Sal e pimenta do reino a gosto
50 g de margarina

Para a decoração:
200g de castanha do caju triturada 
1 xícara cereja em calda
1 lata d e pêssego em calda
1 lata de figo em calda
1 lata de abacaxi em calda

Modo de preparo:
Para o molho:
- Em uma panela, coloque o suco de maracujá, a mostarda e o catchup, e mexa bem a cada ingrediente adicionado. 
- Leve tudo ao fogo médio e cozinhe até levantar fervura. 
- A seguir, acrescente o mel e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo e reserve.

Para o pernil:
- No liquidificador coloque o vinho, o alho, o louro, o alecrim, o sal e a pimenta. Bata para agrega-los. Reserve.
- Pegue o pernil e faça furos sobre ele com auxílio de uma faca, coloque-o dentro de um saco plástico grande e adicione o tempero reservado. Feche bem o saco e deixe no tempero por 2 horas no mínimo (o ideal é deixar por uma noite na geladeira, e se possível, virando o saco de vez em quando).
- Retire o pernil do saco, coloque em uma assadeira retangular forrada com papel alumínio.
- Regue com o tempero que sobrou e espalhe pedacinhos de margarina sobre o pernil.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 2 horas
- A seguir, retire o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 30 minutos.

Montagem do prato:
- Retire o pernil do forno, coloque sobre uma travessa e regue com o molho de maracujá que foi reservado.
- Polvilhe castanha do caju triturada sobre o pernil, e decore a travessa com abacaxi, pêssegos, figos e cerejas para acompanhar (veja a foto)


16 de dez de 2013

Strudel de Maçã e Chocolate Branco

Irresistivelmente crocante e gostosa... Huuuuuummmmmm!!!

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada
1 ovo batido com 2 colheres de sopa de água
1 xícarade açúcar impalpável para polvilhar

Para o Recheio: 
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 maçãs vermelhas picadas com a casca
3 colheres de sopa de açúcar
½ xícara de passas pretas sem caroço
1 colher de café de canela em pó
3 colheres de sopa de farinha de rosca
200 gramas de chocolate branco picado

Modo de preparo:
Para o recheio: coloque em um bowl todos os ingredientes. Misture e reserve. 

- Abra a massa folhada depois que descongelar conforme indicação na embalagem do fabricante.
- Disponha a massa na mesa, espalhe o recheio, enrole e pincele com o ovo a parte de cima. 
- Leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa folhe, portanto cresça e fique bem dourada.
-  Abaixe o forno pra 180°C e deixe por mais aproximadamente 10 minutos até que esteja totalmente assado. 
- Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe açúcar por cima, e sirva.


Fonte:Programa de TV "Dia a Dia"

14 de dez de 2013

Guirlanda de Jujubas... Para Presentear e Saborear

Esta guirlanda de jujubas, além de ser bonita e super fácil de fazer, é também uma ótima sugestão de presentinho do tipo "BBB"... Bom, Bonito e Barato.


Você vai precisar de:
1 circulo de isopor (ou seja, uma guirlanda de isopor)
Palito de dentes (para espetar as jujubas e fixar na guirlanda de isopor - quebre o palito ao meio)
Jujubas (1 kg ou mais, depende do tamanho da guirlanda de isopor)
Fita para o laço
1 guarda-chuva de chocolate para decorar o laço (ou um enfeite, ou bolinhas de árvore de Natal - opcional)
3 a 6 bombons, ou pequenos enfeites de Natal para decorar (opcional)
Cordão de bolinhas douradas
Papel celofane para embalar

Como de fazer:
- Comece espetando meio palito de dente em cada jujuba, e reserve.
- fixe as jujubas lado a lado em toda a guirlanda de isopor.
- Se quiser, coloque espaçadamente alguns bombons, ou pequenos enfeites de Natal para quebrar um pouco a cor (isso se estiver fazendo sua guirlanda de uma cor única como a feita na foto acima - veja: colocamos alguns bombons embrulhados em papel azul).
- Passe um cordão de bolinhas douradas, faça um belo laço de fita (se fizer um laço como o da foto acima, o local onde este ficará não deverá ter jujubas, prenda o laço com alguns alfinetes, ou amarre-o com fio de nylon transparente), e se quiser termine tudo com algum tipo de enfeite sobre o laço de fita para deixar ainda mais bonita a sua guirlanda.
- Agora só falta embalar em papel celofane para presentear seus Amigos.


                                                                                              foto Net
Nota: Costumo deixar essa guirlanda sobre a mesa na ceia de Natal, e meus convidados vão se deliciando com as jujubas ao longo da noite... Mas, se você quiser pendurar a sua guirlanda de jujubas, basta passar um fio de arame, e fazer uma pequena alça, como na foto acima.

12 de dez de 2013

Peru de Natal

Nada é tão tradicional quanto o Peru de Natal... E com certeza esta Deliciosa receita deixará a sua noite ainda mais feliz.
  
Ingredientes:
Para o Peru:
Peru temperado de 7 kg aproximadamente.
200 g de manteiga
1 pitada de orégano
1 maço de cebolinha e salsinha picados
Suco de 1/2 dúzia de laranja pera
4 dentes de alho bem amassados
4 folhas de louro picadinho
1 pitada de sal

Para o Molho de laranja:
1 vidro de geleia de laranja
1 colher de café rasa de gengibre
2 colheres  de chá de curry
1 canela em pau
Gotas de vinagre
Gotas de laranja pera
150 g de uvas-passas brancas e escuras
3 copos tipo americanos de água mineral

Para a Farofa de castanhas caramelizadas:
Castanhas portuguesas
Castanhas-do-pará
Castanhas-de-caju
Cebolinha verde picada
Açúcar
Manteiga
Farinha de mandioca
Sal

Modo de preparo:
Peru:
Descole a pele do peru e introduza a manteiga misturada às ervas. Cubra o peru com o suco de laranja e o restante dos temperos. Leve ao forno com papel de alumínio por 2 horas regando com o molho que se formou na assadeira. Aproveite este molho para acompanhar o peru. Retire o papel de alumínio e deixe dourar.

Molho de Laranja:
Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até ferver.

Farofa de Castanhas Caramelizadas:
Derreter a manteiga com o açúcar acrescentar todos os ingredientes e refogar.


Fonte: Chef de cozinha Tatá Cury

11 de dez de 2013

Rabanada Salgada de Presunto e Queijo

Uma receita diferente para inovar o seu Natal.
Esta receita fica pronta em 30 minutos... Sirva aos seus convidados como um aperitivo, e a sugestão é coloca-las em canecas decoradas com guardanapos coloridos e ramos de salsinha fresca.

Ingredientes:
2 colheres  de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite quente
1 colher de sopa de salsa picadinha
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado no ralo fino
300 g de presunto moído
3 claras em neve
Fatias de +- 3 cm de pão de rabanada (eu gosto de fazer o corte meio chanfrado) 
Farinha de rosca a gosto

Modo de preparo:
- Em uma panela aqueça a manteiga, coloque a farinha de trigo e mexa por +- 2 minutos.
- Retire a panela do fogo e adicione o leite quente, aos poucos, mexendo rapidamente para não empelotar (só pra reforçar: o segredo é ir colocando o leite bem devagarinho, ir mexendo até incorporar a quantidade de leite que você acabou de adicionar bem aos pouquinhos até terminar).
- Retorne a panela ao fogo baixo, coloque o queijo ralado, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e mexa bem por 2 min.
- Retire do fogo, junte o presunto moído e a salsa picadinha, misture tudo novamente e deixe esfriar.
- Depois de frio adicione as claras em neve misturando tudo com delicadeza.
- Pegue uma fatia de pão, passe essa mistura dos dois os lados alisando bem com uma faca, e polvilhe dos dois lados com farinha de rosca (faça uma leve e delicada pressão com as mãos para aderir melhor).
- Aqueça o óleo e frite as fatias de pão de forma até dourar.
- Retire e escorra em papel absorvente e sirva.

10 de dez de 2013

Unhas Decoradas para o Natal

Fiz uma pequena seleção de "Unhas Decoradas"  para servir de inspiração para você.



Fonte: Net

9 de dez de 2013

Torta Deliciosa de Liquidificador

Com a correria do dia a dia, fazer receitas rápidas e reaproveitar as sobras do almoço, ou jantar é sempre uma ótima opção. 

Ingredientes:
Cebola e alho picadinhos a gosto
Azeite extravirgem, ou óleo para refogar
3 xícaras de chá de frango desfiado (utilize a sobra do fim de semana, ou o recheio de sua preferência)
1 xícara de molho pronto refogado de tomate de sua preferência

2 xícaras de farinha de trigo
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Orégano para finalizar

Modo de preparo:
- Refogue um pouco de alho e cebola no azeite e adicione o frango desfiado e a polpa de tomate. Mexa acerte e sal e deixei cozinhar um pouco. Reserve.
- Bata todos os demais ingredientes no liquidificador por 3 min., ou até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha, e despeje +- a metade da massa.
- Espalhe o recheio, e cubra tudo com o restante da massa. Finalize salpicando um pouquinho de orégano desidratado sobre a massa. 
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, e asse por 40 minutos ou até dourar.


7 de dez de 2013

Bolo Dupla Paixão de Chocolate com Maracujá

Simplesmente Irresistível... Huuuuuuuuuummmmmmm!!!

Ingredientes:
Para a Massa: 
1 xícara de açúcar
4 ovos 
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de água morna
½ xícara de cacau em pó
2 colheres de sopa de óleo de canola
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o Recheio Trufado de Maracujá
600 gramas de chocolate branco puro derretido
60 ml de creme de leite 
80 ml de suco concentrado de maracujá
polpa de um maracujá fresco

Calda para Umedecer: 
¼ xícara de açúcar
¼ xícara de suco concentrado de maracujá
½ xícara) de água

Para a Cobertura: 
500 gramas de chocolate ao leite puro derretido
300 ml de creme de leite uht

Para a Decoração:
500 gramas de chocolate ao leite fracionado ou hidrogenado

Modo de preparo:
Para a massa: bata por aproximadamente 6 minutos os ovos com o açúcar ou até dobrar. Baixe a velocidade da batedeira para potencia mínima e adicione os ingredientes restantes até a massa ficar homogênea. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada de 20 cm de largura por 10 cm de altura e leve ao forno moderado 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Para a trufa: misture o chocolate com o creme e adicione o suco e a polpa de maracujá. Mexa bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Reserve.

Para a calda: misture todos os ingredientes e reserve.

Para a cobertura: misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea e brilhante. Reserve.
  
Para a montagem: forre as laterais da assadeira com acetato e reserve. Quando a massa estiver fria, corte ao meio e regue com um pouco de calda. Coloque uma parte dentro da assadeira forrada, recheie com a trufa de maracujá, regue a outra parte do bolo com a calda e coloque por cima do recheio de trufa. Cubra com a cobertura para finalizar. Leve para geladeira por aproximadamente de 2 a 4 horas.


Para decoração: derreta o chocolate e espalhe sobre uma folha de papel manteiga. Leve para geladeira por pouco tempo para não ficar quebradiça. Retire da geladeira, corte a placa de chocolate no formato desejado e reserve até o momento de decorar o bolo. Desenforme o bolo, retire o acetato e decore com as placas de chocolate.


Fonte: Programa de TV Dia a Dia

5 de dez de 2013

Arroz Especial com Vagem e Mortadela

Incrementando um pouco o arroz nosso de cada dia.

Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de água quente
150 g de vagem cortada em pedacinhos
150 g de mortadela cortada em cubos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de salsinha

Modo de preparo:
- Refogue o alho no óleo, acrescente o arroz, o sal e refogue mais um pouco.
- Coloque a água e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
- Junte a vagem e a mortadela e deixe cozinhar até secar todo o líquido.
- Finalize com a salsinha e sirva em seguida.


Fonte: Mulher Cotidiana

1 de dez de 2013

Meus Artesanatos de Fim de Semana

Uma Amiga que me pediu para fazer brincos com as pedrinhas de uma pulseira antiga,
 e este foi o resultado... Vou entregar a ela esta semana e espero que goste  :0)


E essa duplinha eu fiz com bola de isopor, massa de biscuit e foi pintada a mão com tinta PVA fosca.

E com o Fim de Semana chuvoso, 
aproveitei também para adiantar as encomendas dos Alfinetes Decorados com os Minis Biscuit
 (veja a postagem do dia 17/11/13 clicando AQUI),
 mas eles eu mostrarei em outra ocasião.


Desejo a TODOS os Amigos e Seguidores do Blog
um Excelente Mês de Dezembro 
e uma Maravilhosa Semana!!!