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6 de fev de 2014

Molhos para Saladas

Com o calor que esta fazendo por aqui nada melhor que uma saladinha, e muitas vezes, a diferença entre uma salada sem graça e uma outra deliciosa está no molho... Sendo assim, resolvi postar para vocês dois molhos fantásticos.


Molho de iogurte
Ingredientes
1 copo de iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 xícara de salsinha picada
1 colher de sopa cebolinha verde picada
2 colheres de sopa de folha de manjericão fresca picada
1 colher de sobremesa de molho shuyu
1 colher de chá de suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto


Molho cremoso de queijo
Ingredientes:
70 g de queijo gorgonzola ralado em ralo fino (ou queijo mussarela)
6 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de iogurte natural
2 colheres de sopa de creme de leite (use o da caixinha, ou o creme de leite fresco)
1 colher de sopa de água filtrada (se achar que ficou muito grosso coloque mais 1 colher de água)
1 colher de  sobremesa de suco de limão
1 colher de chá de molho inglês
1 de colher de café de alho bem picadinho
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
- O modo de fazer é o mesmo para os dois molhos, basta bater todos os ingredientes no liquidificador (ou em um mix) por uns 3 min, ou até estar bem homogêneo. 
- E para dar um toque especial, você pode ainda colocar sobre a sua salada um pouco de queijo parmesão (ralado no ralo grosso, ou em lascas), ou um pouco de raspas de limão (lave bem o limão, seque com uma toalha e rale cuidadosamente a casca em um ralo fino - rale só a carte colorida da casca, cuidado para não ralar a parte branca logo abaixo que deixa um gosto amargo, Ok)

23 comentários:

  1. Olá Marcia, que delícia de dica.
    Vou experimentar!
    Abraço

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  2. Marcia que colorido más espectacular tiene tu ensalada, se salen las verduras del plato.
    El complemento perfecto esas dos salsas, que no se cual me gusta más, habrá que probar las dos , pero seguro que ambas están riquísimas.
    Aquí hace un frío mortal, pero una buena ensalada se come en cualquier época.
    Bss.

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  3. Sem dúvida que a salada sai valorizada com um molho bem gostoso!
    Gosto do molho de iogurte! Tudo de bom!!!

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  4. Adorei o molho de iogurte, vou fazer!!!
    Beijinhos, bom dia!

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  5. Eu sou apaixonada por salad, principalmente por ideias de como fazê-las rs.
    Adorei.

    Beijos
    http://neurasdeumanoiva.blogspot.com.br/

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  6. Oi Márcia:)

    Por aqui chove torrencialmente há vários dias. Já tou farta de tanta chuva...
    Adoro saladas e as suas dicas são deliciosas:)

    Continuação de boa semana.
    Beijinhos

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  7. OLÉ!!!que de color,y menuda pinta!!si que me tomaba una buena porción de esta ensalada que nos traes hoy!!Qué buena pinta!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  8. Verdade Márcia com esse calorão nada melhor que uma salada com um molho delicioso para fazer a diferença.
    Bjs,boa tarde.

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  9. Querida, com esse calor nada melhor que essa salada com esse molhos deliciosos.
    Ótima sugestão Márcia!
    Beijos

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  10. Que ótima sugestão para uma salada
    muito gostoso.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  11. Minha querida,
    com esses belos molhos com certeza as saladas ficam mais
    irresistíveis ainda.
    Amei as duas dicas!

    Bjs ♥

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  12. aqui esta mt frio e chuva mas esses molhos ficao sempre mt bem em saladas gostei mt da tua sugestao pois sao super bjs bs

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  13. Qualquer um dos molhos me parece perfeito numa saladinha, mas por aqui ainda chove e faz muito frio, Só mesmo quando vier o Verão! ;)
    Beijinhos doces.

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  14. Leyendo los ingredientes me gustan las dos, no puedo elegir solo una.
    Besos.

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  15. Fiz e farei sempre, achei muito bom o molho de iogurte :)
    Bjs

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  16. Querida Marcia
    Muito obrigada pela informaçao que me deu sobre a possibilidade de congelar claras.
    Acabo de vir almoçar com a minha filha.Serviram-nos uma salada verdadeiramente surpreendente, mas...sem molho e sem temperos.Deixam isso ao criterio e a vontade dos comensais.Por um lado, e bom, pois evitamos comer muito sal ou algo que faça mal.Porem, depois de ler a receita destes dois molhos, quem me dera ter tido a mao um deles...
    Obrigada por partilhar.
    Um beijinho
    Beatriz

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  17. Adoro molhinhos para saladas, sempre dão um toque a mais, adorei as sugestões, bjs e bom fds, Ana ;).

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  18. Oi Márcia, eu adorei as suas receitas de molhos. Eu por aqui também ando fazendo uns diferentes. Amanhã mesmo eu vou postar umas receitas de molho que fiz nessa semana.

    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe

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