Bolo Formigueiro de Liquidificador

Todo mundo gosta de um bolo fofinho e gostoso, para o café da manhã ou chá da tarde.

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara de óleo

1 xícara de leite de coco (ou se não tiver, use 1 xícara de leite comum)

1 xícara de açúcar

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento em pó peneirada

1 xícara de chocolate granulado (esse é o ingrediente mágico responsável pelo nome do bolo, porque fica parecendo que está cheio de formiguinhas) 

Modo de preparo:

- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o óleo. 

- Em seguida, acrescente o açúcar e bata mais um pouco até a massa ficar bem homogênea. 

- Acrescente aos pucos a farinha de trigo e bata bem. 

- Transfira a massa para uma vasilha, misture o chocolate granulado e por último o fermento. 

- Despeje a massa em forma com buraco central untada com manteiga e enfarinhada. 

- Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C. por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja completamente assado (faça o teste do palito: espete o bolo com o palito se sair limpo, sem vestígio de massa crua, quer dizer que está pronto).

Nota: Se quiser, cubra o bolo com uma Ganache de Chocolate:

- Derreta uma barra de chocolate meio amargo (+- 170 g).

- Misture ao chocolate já derretido, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa rasa de margarina, e 1 pitadinha de sal, mecha tudo até ficar bem homogêneo. 

- Coloque a ganache sobre o bolo completamente frio (coloque sobre o bolo, e deixe que a ganache escorra pela lateral do mesmo). Sirva em seguida.