Frango Cremoso com Requeijão

Saboroso, é bem prático de fazer... Do jeitinho que eu gosto.

Ingredientes:

Para o frango:

2 peitos de frango cozidos e cortados em cubinhos pequenos, ou desfiado

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho grandes amassados

1 fio de azeite

1 caixa de molho de tomates pronto

Salsinha picadinha a gosto

1 xícara de azeitona preta

Sal a gosto (eu usei 1/2 sachê de "Meu Segredo" - Maggi)

Para o purê:

300 g de batatas cozidas com a casca, e espremidas ainda quentes

2 colheres de sopa de margarina

100 ml de leite quente

Sal a gosto (eu usei 1/2 sachê de "Meu Segredo" - Maggi)

Acompanhamentos:

1 e 1/2 copo de requeijão 
3 colheres de sopa de creme de cebola (opcional)

Batata palha a gosto

Modo de preparo:

Para o frango:

- Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho para refogar. 

- Em seguida acrescente o frango e o molho de tomates. 

- Deixe refogar mais um pouco, coloque o restante dos ingredientes e deixe cozinhando por mais 10 minutos. Reserve.

Para o purê: 

- Misture bem todos os ingredientes do purê e reserve.

Montagem:

- Unte um refratário com um pouco de azeite, e em seguida coloque o frango, a camada de purê, e o requeijão misturado ao creme de cebola.
- Leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar. 

- Quando estiver pronto cubra com a batata palha e sirva.