Peixe com Molho de Ervas Feito no Micro-ondas

Em poucos minutos você terá um prato saudável e gostoso para o seu Fim de Semana.

Ingredientes:

4 filés de pescada branca (linguado, ou saint peter)

1 e 1/2 xícara de tomate pelado picado

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 colheres de sopa de manjericão picado

1 colher de sopa de água

2 dentes de alho bem amassadinhos

Manteiga para untar

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

- Em uma tigela misture o tomate, o alho, as ervas, a água, o sal e a pimenta do reino, e deixe os filés de peixe marinar por no mínimo 15 min.

- Coloque os filés em um refratário untado generosamente com manteiga, e sobre eles despeje a mistura da marinada. 

- Cubra com filme PVC, faça alguns furinhos com um palito ou a ponta de uma faca para a saída de ar, e coloque no micro-ondas por 7 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.

- Sirva com o acompanhamento de sua preferência.