Flan Gelado de Goiaba com Iogurte e Calda de Goiaba

Simplesmente Irresistível!!!

Ingredientes:

Flan:

1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)

4 goiabas vermelhas maduras

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de açúcar 

2 potes de iogurte natural

Calda:

2 goiabas vermelhas maduras descascadas e cortadas em pequenos cubinhos

3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Flan:

- Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria. Leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Reserve.

- Bata as goiabas no liquidificador junto com o leite, e em seguida passe por peneira fina para retirar e jogar fora as sementes. Retorne tudo ao liquidificador, acrescente o açúcar, o iogurte, a gelatina que foi reservada e bata mais um pouco para misturar bem. 
- Despeje em forminha individual molhada (ou levemente untada com óleo) e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda:

- Em uma panela pequena, coloque as goiabas com o açúcar e 1/2 xícara de água. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando por cerca de 5 minutos. 
- Sirva com o flan (a calda pode ser servida sobre o flan quentinha, gelada ou em temperatura ambiente, veja a foto).

Nota: Se desejar substitua as goiabas frescas por 1 e 1/2 xícara de suco concentrado de goiaba (aquele de garrafa), ou você pode fazer o flan com a fruta de sua preferência.