Fritada de Macarrão

Quem é que gosta de comer a mesma coisa no almoço e jantar, ou a mesma comida do dia anterior?.. Mas, de jeito nenhum devemos jogar comida fora, não é mesmo.

Ontem o menu do jantar foi espaguete à bolonhesa, só que eu exagerei e acabei fazendo macarrão demais, e o jeito pra hoje foi transformar o que sobrou nesta deliciosa fritada.  E pode acreditar, fez o maior sucesso no almoço de hoje, e ninguém fez cara feia por estar “repetindo” o mesmo prato, muito pelo contrário, a vontade de repeti foi maior que a sobra do jantar... Kkkkkkkkkkk

  

Ingredientes:

+/- 250 g de espaguete cozido com molho (fiz com espaguete à bolonhesa, mas pode ser feito com qualquer outra massa, ou molho)

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso

60 g de queijo prato cortado em cubinhos pequenos, ou o queijo que tiver em casa

3 ovos grandes ligeiramente batidos

1/2 pimentão cortado em tirinhas finas

1 tomate fatiado

Salsinha e cebolinha bem picadinha

Sal a gosto

Modo de preparo:

- Corte grosseiramente o espaguete cozido com molho que sobrou, e em seguida adicione o queijo parmesão, o queijo prato, os ovos

ligeiramente batidos, a salsinha e a cebolinha picada e sal, misture bem e reserve.

- Coloque toda mistura em um refratário untado, e deixe por +/- 20 minutos em forno pré-aquecido  a 180°C.

- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhada por uma salada de folhas verdes.

Nota: Ou você pode preferi fazer assim:

- Em uma frigideira (ou omeleteira) untada com manteiga coloque a mistura reservada, decore com as tirinhas de pimentão e o tomate e leve ao fogo baixo por +/- 4 minutos com a frigideira tampada.

- Destampe a frigideira, vire a omelete com cuidado (use um prato raso para ajudar), tampe novamente e deixe por + 4 minutos. 
- Coloque em um prato e sirva em seguida.