Torta Musse de Chocolate

Uma Deliciosa receita para homenagear neste Domingo, alguém muito especial em nossa vida... Parabéns pelo seu Dia Pai!!!

Ingredientes:

1 xícara de água (240 ml)

3/4 xícara de açúcar (140 g)

100 g de manteiga (9 colheres de sopa)

540 g de chocolate meio amargo picado (4 xícaras de chá)

6 ovos (peneire as gemas, pois a película que recobre as gemas é a responsável pelo odor do ovo) 

Cobertura

1 xícara de creme de leite fresco (240 ml)

240 g chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá cheia)

Modo de preparo:

- Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e o açúcar dissolver. Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por 5 minutos até formar uma calda de açúcar bem rala. Reserve.

- Derreta em banho-maria, em uma outra panela, a manteiga em fogo baixo. Assim que ficar líquida, adicione o chocolate meio amargo picado e misture bem até que o chocolate também derreta e fique um creme liso. Junte a calda de açúcar reservada, apague o fogo e deixe esfriar completamente. Adicione então os ovos e misture bem para formar um creme homogêneo.
- Prepare uma fôrma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro X 8 cm de altura) untada com margarina. Forre o fundo com papel manteiga (untar com margarina, só entre a forma e o papel manteiga) e cubra a fôrma por fora, com papel alumínio para que a água do banho-maria não atrapalhe o cozimento (e lembre-se de colocar 2 ou 3 fatias de limão na forma que irá receber a forma com a musse, para que ela não fique escura durante o banho-maria).

- Coloque a mistura de chocolate dentro da fôrma e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria por 50 minutos. Depois deste tempo retire do forno e deixe esfriar completamente.

Cobertura

- Coloque em uma panela o creme de leite fresco e leve ao fogo baixo até esquentar. Retire do fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até formar um creme homogêneo e o chocolate derreter. Deixe esfriar (leve a geladeira). 

- Coloque este creme sobre a torta pronta (reservada acima), sacudindo a fôrma para espalhar e deixar bem lisinho. Leve para a geladeira até a cobertura ficar firme (+/- 2 h). 

- Desenforme e sirva em seguida acompanhada de chantilly, ou sorvete de creme.

Nota: Para fazer a decoração da foto, basta colocar uma camada generosa de chocolate derretido sobre um pedaço de acetato, e passar um pente pra chocolate quase até o final da camada de chocolate. Enrole o acetato e deixe endurecer o chocolate. Solte com cuidado o acetato e está pronta a sua decoração.

Os nossos pais amam-nos porque somos seus filhos, é um facto inalterável.

Nos momentos de sucesso, isso pode parecer irrelevante, mas nas ocasiões de fracasso, 
oferecem um consolo e uma segurança que não se encontram em qualquer outro lugar.

Pai é aquele que cuida, que ama e que nos protege...

Obrigado Pai por fazer tudo isso é muito mais, em todos os dias das nossas vidas.

A TODOS OS PAIS DO MUNDO DESEJO UM 

"FELIZ DIA DOS PAIS"!!!