Frango de Preguiçoso

Sem dúvida esse deve ser o modo mais fácil e rápido de preparar um delicioso frango assado. 
É simples: jogue tudo na assadeira e leve ao forno. E pode-se dizer que o melhor ingrediente da receita é mesmo a preguiça.

Ingredientes: (por causa da preguiça, as quantidades ficam a seu gosto)
Coxas e sobre-coxas de frango, ou um frango inteiro cortado nas juntas

Batatas, descascadas ou não (depende da preguiça), cortadas em 4 partes
Pimentões fatiados – um verde, um vermelho e um amarelo
Cebolas cortadas em gomos (corto ao meio e divido cada metade em 3, no sentido do comprimento)

Ramos de alecrim

Dentes de alho cortados em lâminas (mas, não precisa ser bem fininha, isso dá trabalho)

Bacon em fatias
Sal grosso
Pimenta do reino moída na hora
Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

- Corte os legumes: a batata em quatro partes, os pimentões em rodelas, o alho em lâminas finas e a cebola em gomos.

- Envolva alguns dos pedaços de frango com uma fatia de bacon (não precisa ser todos, porque dá muito trabalho e trabalho dá muuuuiiiita preguiça). 

- Na assadeira, disponha os pedaços de frango de modo a dividir bem o espaço disponível com os legumes e demais ingredientes que virão a seguir.

- Junte todos os ingredientes, misture tudo, tempere com sal grosso e pimenta moída na hora. Use bastante alecrim, espalhe bem os legumes cortados. 

- Cubra com um fio de azeite de oliva extra virgem, e leve ao forno alto (220º) por aproximadamente 50 minutos. 

- Depois de algum tempo (+- na metade do tempo total da receita) vire os pedaços de frango e os legumes para que assem por igual. Com uma colher, regue os pedaços de frango com o suco que se desprende no fundo da assadeira.

- Quando o frango estiver dourado e macio, retire do forno e sirva.

Aqui estão todos os ingredientes prontos para ir ao forno.

Fonte: Senhor prendado