Bolo D'Água

Pra mim bolo tem Tudo a ver com Fim de Semana, e este além de super fácil de fazer, e super fofinho, tem uma casquinha crocante e é muuuiiito gostoso. Tudo isso para você saborear com a sua família e os Amigos no fim da tarde. 

Ingredientes:

3 a 4 ovos (depende do tamanho, Ok) gemas separadas e peneiradas, e claras em neve 

1 1/2 xícaras de chá de açúcar peneirada

3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada e misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó

8 colheres de sopa de chá de água filtrada

Modo de preparo:

- Em uma batedeira coloque as claras e bata bem até ficar em neve. 

- Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas peneiradas e em seguida o açúcar e bata bem. 

- Desligue a batedeira e adicione, aos poucos e misturando tudo delicadamente com a ajuda de um fuê de preferência e com movimentos de baixo pra cima.

- Adicione a água, mexendo bem.

- Transfira a massa delicadamente, para uma assadeira de furo central de +-20 cm de diâmetro untada e enfarinhada (espalhe com uma colher, mas não bata a forma para não retirar a leveza da massa). 

- Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar (faça o tradicional teste do palito: espete com um palito no centro da massa, e se este sair sem vestígios de massa crua, o bolo está pronto). 

- Retire do forno e deixe esfriar. 

- Desenforme e sirva em seguida inda morninho, acompanhado se quiser, de uma bola de sorvete de sua preferência.

Nota: Este bolo assim simples e puro já é bem gostoso, mas se quiser, quando o bolo ainda estiver quente e ainda na forma, cubra com calda de limão e açúcar, ou uma calda de laranja e açúcar; ou deixe amornar, retire da forma e cubra uma calda de maracujá; ou quando o bolo estiver frio com ganache de chocolate; ou goiabada derretida; ou com a cobertura que você preferir.

DESEJO A TODOS TUDO DE BOM, E UM DOCE FIM DE SEMANA.