Croquete de Bacalhau

Um petisco cheio de sabor para servir para seus amigos e familiares neste Fim de Semana... Experimente!

Ingredientes:

1/2 kg de bacalhau cozido e desfiado

Água do cozimento do bacalhau, ou com 2 tabletes de caldo de legumes em ½ litro de água morna

3 xícaras de chá de farinha de trigo

3 batatas cozidas

Sal e pimenta do reinona gosto

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola bem picadinha

2 tomates picados sem pele e sem semente

1/2 xícara de salsinha bem picadinha

Farinha de rosca para empanar, o quanto for necessário 

Ovo para empanar, o quanto for necessário

Óleo para fritar

Modo de preparo:

- Em uma panela com azeite, frite a cebola picada.

- Depois, adicione o tomate.

- Acrescente o bacalhau.

- Junte também a água em que o bacalhau foi cozido, ou, caso já a tenha descartado, água com caldo de legumes. Misture tudo.

- Coloque a farinha de trigo de uma vez. Misture até desgrudar da panela.

- Em seguida, unte uma assadeira com azeite. Despeje o bacalhau na assadeira e deixe esfriar um pouco.

- Adicione a batata cozida al dente e espremida.

- Acrescente também a salsinha. Com as mãos untadas com azeite, sove a massa.

- Enrole pequenas quantidades de massa para formar os croquetes.

- Passe pelas claras e pela farinha de rosca para empanar.

- Depois, frite em óleo bem quente.

- Retire da panela e coloque em papel toalha para secar.

- Sirva ainda quentinhos... Huuuuuuuummmmmmmm!!!

Frapê de Maracujá

É cremoso, refrescante e delicioso... Huuuuuuuummmmmm!!!

                                                                                                           foto Net

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

16 pedras de gelo

500 ml de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e sirva na hora.

Tirinhas de Queijo

Para quem não quer perder muito tempo e quer preparar uma receita rápida bem gostosinha para o lanche neste final de semana, ai vai a dica.

Ingredientes:

1 pão de fôrma

1 xícara de leite

2 ovos

100g de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de orégano

1 colher de chá de pimenta 

Modo de preparo:

– Corte as fatias de pão de fôrma em tiras, mais ou menos 2 dedos de largura (o melhor é usar um pão dormido, aquele que está faz dias no pacote).

– Bata os ovos e misture o leite. Reserve.

– Em outro recipiente misture o queijo ralado, e junte o orégano e a pimenta.

– Agora passe cada tirinha de pão na mistura de ovos e leite. Rapidamente passe-as no queijo com orégano e pimenta.

– Arrume as tirinhas em uma fôrma untada. Leve ao forno forte por 10 minutos, ou o tempo de dourar levemente. 
- Sirva quente ou frio.


Fonte: Anonymus Gourmet

Árvore de Natal Artesanal

O Natal está chegando, e é hora de começar a montar a árvore e deixar a casa bem bonita.


Material necessário:
Cone de isopor do tamanho que desejar
Macarrão tipo penne, o quanto for necessário 
Tinta spray dourada (leia as informações para o uso na embalagem do produto)
Festão verde, ou da cor que você escolher
Cola quente
Algumas bolas natalinas coloridas
Uma ponteira para a árvore para o acabamento

Como fazer:
É bem fácil, siga o passo a passo das fotos.
- Cole o macarrão lado a lado, fazendo uma espécie de espiral ao redor do cone de isopor (passe a cola quente no macarrão e fixe no cone, se quiser, risque a espiral a ser seguida com um lápis). 
- Pinte todo o trabalho com a tinta spray. Aguarde secar para poder prosseguir o trabalho.
- Utilizando a cola quente, fixe o festão verde formando uma nova espiral no espaço que ficou entre o macarrão.
- Cole algumas bolas natalinas coloridas, e termine colando a ponteira da Árvore de Natal.
- Veja a foto de número 7 para decidir como ficará a montagem final da sua árvore... Você pode simplesmente apoia-la sobre a mesa, ou coloca-la em um vaso decorado como na última foto.

Fonte: passo a passo do Blog + foto da Net

Se fossemos TODOS iguais, a raça humana não teria a menor graça.

Não importa a cor que você tem por fora, o importante é o que você é por dentro.

Queijadinha

Queijadinha é um típico doce brasileiro, oriundo da culinária portuguesa e um dos poucos que não têm origem nos conventos das ordens religiosas... E são simplesmente irresistíveis... Huuuuuummmm!!!

Ingredientes: 

50 gramas de margarina

250 gramas de açúcar

125 ml de água

2 ovos (eu gosto de peneirar as gemas para minimizar o odor do ovo)

150 gramas de farinha de trigo

100 gramas de coco fresco ralado 

50 gramas de queijo parmesão ralado em ralo fino

Modo de preparo:
- Inicie preparando e reservando as forminhas de metal, forradas com forminhas de papel próprio para ir ao forno.

- Derreta a margarina, coloque em uma vasilha, acrescente o restante dos ingredientes misture bem. 

- Depois de preencher todas as forminhas enchendo-as um pouco mais da metade, leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados como na foto.

Simples assim, e feito especialmente para adoçar 

a sua sexta-feira e seu fim de semana. 

Fiquem com Deus e Tudo de Bom!!!

Vaca Atolada

A Vaca atolada é um prato típico da comida caipira, tem como principais ingredientes costela bovina e mandioca, muito popular em estados como Minas Gerais e Santa Catarina.

A origem do nome prato:

Os tropeiros ao se dirigirem às Minas Gerais, transpondo a Serra da Mantiqueira por terrenos íngremes, frios, irregulares, úmidos e principalmente nos períodos de chuva, o que tornava o solo alagadiço, o gado encalhava e não prosseguia, havia então o momento de remanejamento dos animais, o descanso da tropa e sua alimentação. Assim sendo, foi batizado esse alimento como Vaca Atolada.

Ingredientes:

1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos

2 colheres de sopa de óleo

2 cebolas médias picadas

4 dentes de alho amassados

Sal e pimenta do reino a gosto (ou tempero pronto)

3 colheres de sopa de aguardente

5 tomates sem sementes picados

6 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Pimenta dedo-de-moça picada

2 folhas de louro

Água quente suficiente para cobrir

700 g de mandioca descascada, cortada em pedaços de 3 cm x 3 cm e cozida

Modo de preparo:

- Frite as costelas no óleo até dourar.

- Refogue a cebola, o alho, o sal, a pimenta (ou o tempero pronto).

- Adicione os tomates, o cheiro-verde, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça, as folhas de louro e a água até cobrir as costelas.

- Quando a costela estiver cozida, acrescente a mandioca.

- Deixe cozinhar até ficar cremoso (e assim, as costelas ficam "atoladas" na mandioca).

- Sirva, acompanhada de arroz branco e uma saladinha de folhas verdes.

Para ser Feliz...

"Para ser feliz, você não precisa de grandes conquistas materiais. 

Você já tem o pôr-do-sol, as estrelas, os pássaros, o sorriso dos seus amigos, seus irmãos. 
Agradeça a Deus, pois você tem tua vida. 

Tem o dia que está começando, tem sua força e determinação. 

Com todos esses presentes da vida, o resto você constrói!"

                                                                                                                  Roberto Schinyashiki

Mais uma semana que se inicia... 

Mais uma oportunidade de recomeçar e fazer melhor...

Que esta seja uma semana abençoada por Deus e guiada pelo seu Amor.

Esse é o meu desejo para Todas as Amigas(os) do Blog  :)

Berinjela Light com Atum no Microondas

É muito bom, é fácil e é rápido de fazer... Anote a receita.

Ingredientes: 

2 berinjelas médias partidas ao meio 

1/2 xícara de água 

Para o recheio:

2 colheres de sopa de azeite

1 ovo 

1 cebola média picada 

2 dentes de alho 

2 colheres de sopa de farinha de rosca 

1/2 xícara de manjericão + salsinha + cebolinha, bem picadinhas 

2 colheres de sopa de parmesão ralado

1 lata de atum (eu uso Atum ralado Gomes da Costa)

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

- Coloque em um refratário médio com tampa, próprio para microondas, as berinjelas e a água. 

- Tampe, leve ao forno na Potência alta (P10) 2 a 4 minutos.

- Retire do forno, deixe esfriar e com uma colher retire a polpa com cuidado (escave a berinjela deixando uma “parede” fina, assim como uma barquete para depois poder recheá-la). Reserve.

Para o recheio:

- Coloque no copo do processador todos os ingredientes do recheio. 

- Bata até ficar homogêneo. 

- Distribua de maneira uniforme o recheio sobre as barquetes de berinjela e disponha em refratário grande.

- Em seguida, leve ao forno de microondas por 10 a 14 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. 

Nota: Outra sugestão: você pode usar o mesmo recheio em tomates sem sementes.
E lembre-se, seu microondas já vem programado de fábrica para iniciar sempre na Potência alta ao ser ligado, OK!

Picolé de Manga e Coco

Nestes dias tão quentes uma boa opção para ajudar a refrescar é sem dúvida um delicioso picolé de frutas. 

E uma das combinação que deu muito certo, e que foi aprovado por Todos aqui de casa foi a de manga com coco. A vantagem de fazer o picolé em casa é a certeza que não tem conservantes, corantes e sabores artificiais, e essa é uma receita tão ridiculamente simples de fazer que qualquer desculpa para não prepará-los é absolutamente inaceitável! 

Ingredientes:

1 manga tommy, ou manga adem grande e madura cortada em cubos

1 copo de iogurte integral

1 copo de leite integral

1/2 copo de leite de coco

Modo de preparo:

- E bem simples, Bata tudo no liquidificador por alguns minutos e em seguida coloque em forminhas (pode ser em copinhos plásticos, ou de metal), espete os palitinhos até a metade e levar ao freezer por aproximadamente 3 horas.

- Para retirar das formas passe pela água corrente por alguns segundos e ele sairá super facilmente (ou se estiver usando copinhos plásticos, basta corta-los com uma tesoura). 

- O rendimento dessa receita é de aproximadamente 12 picolés médios.