Essa é uma receita super gostosa e bem prática do chef Edu Guedes para arrasar na noite de Natal ou Reveillon, até mesmo pra você que não leva muito jeito na cozinha.
2
batatas médias cortadas em anel grosso
1
xícara de água
4
folhas de couve
400 g
de lombo de bacalhau dessalgado
2
tomates cortados em anel grosso
2
cebolas roxas cortadas em anel grosso
1
pimentão vermelho pequeno em pedaços
1/2 xícara de azeitonas verdes
1/4 de
xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de salsinha e cebolinha verde bem picadinha (o mesmo que cheiro verde)
Sal a
gosto.
Modo de preparo:
1- Num prato,
coloque as rodelas de batata, 1 xícara de chá de água e cubra com filme
plástico. Leve ao micro-ondas por 5 minutos. Reserve.
2- Em uma
travessa de aproximadamente 20 cm X 20 cm, coloque as folhas de couve no fundo,
cobrindo toda a área. Elas vão preservar a umidade dos ingredientes.
Alternadamente, vá colocando sobre as folhas o bacalhau, a batata pré-cozida, o
tomate, a cebola roxa, o pimentão e as azeitonas (veja a foto). Depois de tudo acomodado,
coloque o vinho, o azeite e o sal, se necessário. Cubra tudo com filme plástico
e leve ao micro-ondas por mais 10 minutos.
3- Finalize colocando a salsinha picada para decorar (você também poderá usar ovos cozidos e fatiados para a decoração do prato), reque com um pouco mais de azeite se quiser e sirva.
3- Finalize colocando a salsinha picada para decorar (você também poderá usar ovos cozidos e fatiados para a decoração do prato), reque com um pouco mais de azeite se quiser e sirva.
Nota: Retire o plástico e deixe a receita mais 5
minutos na função grill, caso tenha essa função em seu micro-ondas, assim o prato vai ficar mais douradinho. Ok!
Fonte: Revista Casa e Jardim
Que delícia!!!Amei!!!
ResponderExcluirBeijinhos
www.tititietrelele.com
Que bom aspeto
ResponderExcluirOi Márcia!
ResponderExcluirAmei a receitinha.
Amiga, desejo um Natal abençoado e um 2015 de alegrias e realizações p/vc e p/toda sua família.
Bjsssss
Já se comia!!!
ResponderExcluirFestas bem FELIZES e um excelente 2015!!!