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29 de nov de 2014

Croquete de Bacalhau

Um petisco cheio de sabor para servir para seus amigos e familiares neste Fim de Semana... Experimente!

Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau cozido e desfiado
Água do cozimento do bacalhau, ou com 2 tabletes de caldo de legumes em ½ litro de água morna
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 batatas cozidas
Sal e pimenta do reinona gosto
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola bem picadinha
2 tomates picados sem pele e sem semente
1/2 xícara de salsinha bem picadinha
Farinha de rosca para empanar, o quanto for necessário 
Ovo para empanar, o quanto for necessário
Óleo para fritar

Modo de preparo:
- Em uma panela com azeite, frite a cebola picada.
- Depois, adicione o tomate.
- Acrescente o bacalhau.
- Junte também a água em que o bacalhau foi cozido, ou, caso já a tenha descartado, água com caldo de legumes. Misture tudo.
- Coloque a farinha de trigo de uma vez. Misture até desgrudar da panela.
- Em seguida, unte uma assadeira com azeite. Despeje o bacalhau na assadeira e deixe esfriar um pouco.
- Adicione a batata cozida al dente e espremida.
- Acrescente também a salsinha. Com as mãos untadas com azeite, sove a massa.
- Enrole pequenas quantidades de massa para formar os croquetes.
- Passe pelas claras e pela farinha de rosca para empanar.
- Depois, frite em óleo bem quente.
- Retire da panela e coloque em papel toalha para secar.
- Sirva ainda quentinhos... Huuuuuuuummmmmmmm!!!



26 de nov de 2014

Frapê de Maracujá

É cremoso, refrescante e delicioso... Huuuuuuuummmmmm!!!

                                                                                                           foto Net
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
16 pedras de gelo
500 ml de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e sirva na hora.


23 de nov de 2014

Tirinhas de Queijo

Para quem não quer perder muito tempo e quer preparar uma receita rápida bem gostosinha para o lanche neste final de semana, ai vai a dica.


Ingredientes:
1 pão de fôrma
1 xícara de leite
2 ovos
100g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de pimenta 

Modo de preparo:
– Corte as fatias de pão de fôrma em tiras, mais ou menos 2 dedos de largura (o melhor é usar um pão dormido, aquele que está faz dias no pacote).
– Bata os ovos e misture o leite. Reserve.
– Em outro recipiente misture o queijo ralado, e junte o orégano e a pimenta.
– Agora passe cada tirinha de pão na mistura de ovos e leite. Rapidamente passe-as no queijo com orégano e pimenta.
– Arrume as tirinhas em uma fôrma untada. Leve ao forno forte por 10 minutos, ou o tempo de dourar levemente. 
- Sirva quente ou frio.


Fonte: Anonymus Gourmet

21 de nov de 2014

Árvore de Natal Artesanal

O Natal está chegando, e é hora de começar a montar a árvore e deixar a casa bem bonita.


Material necessário:

Cone de isopor do tamanho que desejar
Macarrão tipo penne, o quanto for necessário 
Tinta spray dourada (leia as informações para o uso na embalagem do produto)
Festão verde, ou da cor que você escolher
Cola quente
Algumas bolas natalinas coloridas
Uma ponteira para a árvore para o acabamento

Como fazer:

É bem fácil, siga o passo a passo das fotos.
- Cole o macarrão lado a lado, fazendo uma espécie de espiral ao redor do cone de isopor (passe a cola quente no macarrão e fixe no cone, se quiser, risque a espiral a ser seguida com um lápis). 
- Pinte todo o trabalho com a tinta spray. Aguarde secar para poder prosseguir o trabalho.
- Utilizando a cola quente, fixe o festão verde formando uma nova espiral no espaço que ficou entre o macarrão.
- Cole algumas bolas natalinas coloridas, e termine colando a ponteira da Árvore de Natal.
- Veja a foto de número 7 para decidir como ficará a montagem final da sua árvore... Você pode simplesmente apoia-la sobre a mesa, ou coloca-la em um vaso decorado como na última foto.


Fonte: passo a passo do Blog + foto da Net

20 de nov de 2014

Se fossemos TODOS iguais, a raça humana não teria a menor graça.
Não importa a cor que você tem por fora, o importante é o que você é por dentro.



14 de nov de 2014

Queijadinha

Queijadinha é um típico doce brasileiro, oriundo da culinária portuguesa e um dos poucos que não têm origem nos conventos das ordens religiosas... E são simplesmente irresistíveis... Huuuuuummmm!!!

Ingredientes: 
50 gramas de margarina
250 gramas de açúcar
125 ml de água
2 ovos (eu gosto de peneirar as gemas para minimizar o odor do ovo)
150 gramas de farinha de trigo
100 gramas de coco fresco ralado 
50 gramas de queijo parmesão ralado em ralo fino

Modo de preparo:
- Inicie preparando e reservando as forminhas de metal, forradas com forminhas de papel próprio para ir ao forno.
- Derreta a margarina, coloque em uma vasilha, acrescente o restante dos ingredientes misture bem. 
- Depois de preencher todas as forminhas enchendo-as um pouco mais da metade, leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados como na foto.


Simples assim, e feito especialmente para adoçar 
a sua sexta-feira e seu fim de semana. 
Fiquem com Deus e Tudo de Bom!!!


11 de nov de 2014

Vaca Atolada

A Vaca atolada é um prato típico da comida caipira, tem como principais ingredientes costela bovina e mandioca, muito popular em estados como Minas Gerais e Santa Catarina.

A origem do nome prato:
Os tropeiros ao se dirigirem às Minas Gerais, transpondo a Serra da Mantiqueira por terrenos íngremes, frios, irregulares, úmidos e principalmente nos períodos de chuva, o que tornava o solo alagadiço, o gado encalhava e não prosseguia, havia então o momento de remanejamento dos animais, o descanso da tropa e sua alimentação. Assim sendo, foi batizado esse alimento como Vaca Atolada.

Ingredientes:
1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto (ou tempero pronto)
3 colheres de sopa de aguardente
5 tomates sem sementes picados
6 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Pimenta dedo-de-moça picada
2 folhas de louro
Água quente suficiente para cobrir
700 g de mandioca descascada, cortada em pedaços de 3 cm x 3 cm e cozida

Modo de preparo:
- Frite as costelas no óleo até dourar.
- Refogue a cebola, o alho, o sal, a pimenta (ou o tempero pronto).
- Adicione os tomates, o cheiro-verde, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça, as folhas de louro e a água até cobrir as costelas.
- Quando a costela estiver cozida, acrescente a mandioca.
- Deixe cozinhar até ficar cremoso (e assim, as costelas ficam "atoladas" na mandioca).
- Sirva, acompanhada de arroz branco e uma saladinha de folhas verdes.

10 de nov de 2014

Para ser Feliz...


"Para ser feliz, você não precisa de grandes conquistas materiais. 
Você já tem o pôr-do-sol, as estrelas, os pássaros, o sorriso dos seus amigos, seus irmãos. 
Agradeça a Deus, pois você tem tua vida. 
Tem o dia que está começando, tem sua força e determinação. 
Com todos esses presentes da vida, o resto você constrói!"
                                                                                                                  Roberto Schinyashiki

Mais uma semana que se inicia... 
Mais uma oportunidade de recomeçar e fazer melhor...
Que esta seja uma semana abençoada por Deus e guiada pelo seu Amor.
Esse é o meu desejo para Todas as Amigas(os) do Blog  :)


6 de nov de 2014

Berinjela Light com Atum no Microondas

É muito bom, é fácil e é rápido de fazer... Anote a receita.


Ingredientes: 
2 berinjelas médias partidas ao meio 
1/2 xícara de água 

Para o recheio:
2 colheres de sopa de azeite
1 ovo 
1 cebola média picada 
2 dentes de alho 
2 colheres de sopa de farinha de rosca 
1/2 xícara de manjericão + salsinha + cebolinha, bem picadinhas 
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 lata de atum (eu uso Atum ralado Gomes da Costa)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
- Coloque em um refratário médio com tampa, próprio para microondas, as berinjelas e a água. 
- Tampe, leve ao forno na Potência alta (P10) 2 a 4 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e com uma colher retire a polpa com cuidado (escave a berinjela deixando uma “parede” fina, assim como uma barquete para depois poder recheá-la). Reserve.
Para o recheio:
- Coloque no copo do processador todos os ingredientes do recheio. 
- Bata até ficar homogêneo. 
- Distribua de maneira uniforme o recheio sobre as barquetes de berinjela e disponha em refratário grande.
- Em seguida, leve ao forno de microondas por 10 a 14 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. 


Nota: Outra sugestão: você pode usar o mesmo recheio em tomates sem sementes.
E lembre-se, seu microondas já vem programado de fábrica para iniciar sempre na Potência alta ao ser ligado, OK!


3 de nov de 2014

Picolé de Manga e Coco

Nestes dias tão quentes uma boa opção para ajudar a refrescar é sem dúvida um delicioso picolé de frutas. 
E uma das combinação que deu muito certo, e que foi aprovado por Todos aqui de casa foi a de manga com coco. A vantagem de fazer o picolé em casa é a certeza que não tem conservantes, corantes e sabores artificiais, e essa é uma receita tão ridiculamente simples de fazer que qualquer desculpa para não prepará-los é absolutamente inaceitável! 

Ingredientes:
1 manga tommy, ou manga adem grande e madura cortada em cubos
1 copo de iogurte integral
1 copo de leite integral
1/2 copo de leite de coco

Modo de preparo:
- E bem simples, Bata tudo no liquidificador por alguns minutos e em seguida coloque em forminhas (pode ser em copinhos plásticos, ou de metal), espete os palitinhos até a metade e levar ao freezer por aproximadamente 3 horas.
- Para retirar das formas passe pela água corrente por alguns segundos e ele sairá super facilmente (ou se estiver usando copinhos plásticos, basta corta-los com uma tesoura). 
- O rendimento dessa receita é de aproximadamente 12 picolés médios.