Torta de Abobrinha e Cenoura

Almoço simples com jeito especial

Ingredientes:

1 abobrinha grande picadinha

2 cenouras pequenas raladas

1 cebola pequena picada

400 ml de leite

4 ovos

40 gramas de amido de milho

Noz moscada, cominho, pimenta do reino, salsa e cebolinha a gosto

Sal a gosto

2 colheres de sopa de azeite (extra virgem)

Modo de preparo:

Unte uma forma redonda ou quadrada para torta. Num pote rale ou pique bem picadinha a abobrinha, a cebola e as cenouras e mexa bem para misturar os vegetais. Distribua a mistura de vegetais na forma untada e reserve. Numa tigela coloque o polvilho e adicione uma os ovos, um de cada vez e usando um batedor de arame mexa até incorporar totalmente o polvilho aos ovos, adicione o azeite, o sal, a pimenta e a noz moscada e continue mexendo. Por fim adicione o leite mexendo até formar uma mistura bem homogênea. Adicione a salsa e cebolinha e mexa mais uma vez. Transfira a mistura para a forma com os vegetais, a quantidade de líquido deverá ser suficiente para cobrir  totalmente os vegetais. Asse em forno pré-aquecido a 190-200C por 30 minutos ou até que as bordas esteja levemente dourada e um palito enfiado no centro saia seco.

Como Lavar o seu Carro com Apenas 1 Copo de Água

O baixo nível dos reservatórios de água em quase todo o país está chamando atenção para uma solução inovadora que evitem o desperdício. Uma delas é projeto da Lavamos Nós / SP, que lançou uma cartilha sobre como lavar o carro com apenas um copo de água, utilizando produtos biodegradáveis. O objetivo é disseminar a economia de água lavando o carro de maneira inteligente.

(o shampoo para lavagem utilizado, é o shampoo para lavagem de carros, facilmente encontrado em lojas especializadas ou em hipermercados,ok)

Então, que tal aproveitar essa dica e lavar você mesmo o seu carro de forma inteligente e sustentável?

Desejo a Todos um Excelente Fim de Semana :)

Suco de Laranja com Morango do Outback

Você precisa de suco de laranja e suco de morango. Aí vem aquele momento em que você pensa: "dãããã se o suco é de laranja com morango isso é óbvio, né?".

Mas tem um segredinho: O morango tem que estar congelado para quando bater ele ficar mais leve, tipo um frozen e com a densidade menor, vai boiar e formar uma camada separada do suco de laranja.

Ingredientes:

Suco de laranja

Morangos limpos, congelados e picados

Açúcar a gosto 

Cubos de gelo a gosto (opcional)

Modo de preparo:

- Então você coloca metade do copo de suco de laranja.

- Bate no liquidificador os morangos congelados com um tiquinho de água (o mínimo de água possível, o suficiente para bater bem os morangos e ficar cremosinho).

- Agora é só colocar os morangos batidos sobre o suco de laranja com muito cuidado (veja a foto).

- O ideal é que você adoce antes o suco de laranja e o de morango, porque se for adoçar depois que estiverem no copo as camadas vão se misturar. 

- Se quiser, coloque alguns cubos de gelo a gosto e sirva.

- Fica lindão né? 

Fonte: Panela terapia

Biscoitos Crocantes com Mel, Aveia e Coco Ralado

Comece bem o dia com uma boa xícara de café com leite e esses biscoitinhos, que além de serem deliciosos são super saudáveis.

Ingredientes para fazer cerca de 35 biscoitos:

180 g de flocos de aveia em flocos

150 g de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó

100 g de açúcar (ou adoçante culinário)

50 g de coco seco ralado

100 g de mel (+- 1/3 de xícara)

120 g de margarina 

Modo de preparo:

- Pré-aquecer o forno a 170ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

- Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento, açúcar, coco e aveia.

- Aquecer o mel e a margarina em uma pequena panela, misturando tudo muito bem.

- Adicione este preparado aos ingredientes secos e incorporar bem.

- Com a ajuda de uma colher, tire pequenas porções de massa, colocando-as em seguida no tabuleiro, pressionando-as um pouco para achatá-las, deixando espaço entre uma e outra para que os biscoitos tenham espaço para crescer.

- Leve ao forno preaquecido durante 10 min.
- Retire do forno e coloque lado a lado sobre uma grelha para esfriar (e importante ter uma grelha para que os biscoitos possam ficar crocantes ao esfriar. Mas caso não seja possível, coloque os biscoitos sobre uma superfície limpa coberta com papel toalha, vire assim que estiverem mornos, e deixe esfriar completamente).
- Quando estirem completamente frios, você poderá guarda-los em um vidro com tampa.

Fonte: Blog Bocadinhos de açúcar

Nhoque de Batata Doce em Molho de Tomate e Manjericão

Nada como uma comidinha saudável e gostosa pra começar a semana.

Ingredientes:

4 Batatas doces

2 gemas

1 clara

3 colheres de sopa de farinha, ou até ficar em ponto de moldar

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite, sal, pimenta do reino, noz moscada e folhinhas frescas de manjericão a gosto

Molho de tomate

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

- Lave bem as batatas e cozinhe até que fique bem macia, mas sem descascar.

- Corte a batata ao meio e passe ainda quente pelo espremedor de batatas, afim de formar um puré. Reserve. 

- Refoque no azeite, a cebola e os alhos picados, adicione o molho tomate e deixe refogar lentamente até ficar bem apuradinho. Tempere com sal, adicione as folhinhas de manjericão picadas com as mãos, a noz moscada e a pimenta do reino, mexa um pouco até começar a ferver, aguarde só um pouquinho, desligue o fogo e reserve.

- Adicione as batata, as gemas e a clara , aproximadamente 1 colher de sopa de queijo parmesão, a pimenta e a noz moscada e aos poucos a farinha até que fique moldável (quanto menos farinha melhor ficam). Com a massa forme rolinhos e corte com a ajuda de uma faca (ou coloque a massa de batata doce aos poucos em uma nhoqueira).

- Coloque uma panela grande no fogo com água e um pouco de sal e deixe até começar a ferver.  

- Assim que a água ferver, coloque nela os nhoques delicadamente e quando estes vierem a superfície da água retire com a ajuda de uma escumadeira e transfira para um refratário.

- Coloque o refogado de tomate, polvilhe com queijo parmesão e sirva.

Nota: A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. 

Ela é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Rica em fibras, ela também é fonte de ferro, vitamina C, de potássio, além de apresentar alto teor de vitamina E, e conter vitamina A, além de sua propriedade antioxidante.

Pavê de Abacaxi e Coco

Fala sério, quem não gosta de uma deliciosa sobremesa... E essa mistura de abacaxi e coco é fantástica!!!

                                                                                                           foto Net

Ingredientes:

250 g de biscoito champanhe inteiros, ou ligeiramente picados fica a seu gosto

1 coco ralado natural, ou 200 g de coco desidratado

1 caixinha de creme de leite

1 copo de guaraná para umedecer os biscoitos (ou mais se necessário)

Para o doce de abacaxi

1 abacaxi médio picado

3 xícaras de açúcar

Para o merengue

3 claras em neve 

4 colheres de sopa de açúcar 

Para o creme

3 gemas peneiradas

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

1 ½ colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

- Merengue: em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve bem firme, misture o açúcar e continue a bater por mais alguns minutos até formar o merengue. Reserve.

- Para o creme: misture o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, leve ao fogo baixo mexendo sempre até encorpar. Reserve.

- Para o doce de abacaxi: pique o abacaxi em cubos, adicione 3 xícaras de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até quase secar a calda. Reserve.

Montagem:

- A primeira camada você fará com os biscoitos champanhe molhados ligeiramente no guaraná.

- A segunda camada será do creme reservado

- A próxima camada será do doce de abacaxi reservado

- Faça uma camada com o creme de leite

- Coloque por cia a metade do coco ralado

- Cubra com o merengue que foi reservado

- Coloque o resto do coco ralado

- Repita as camadas se for o caso (isso depende do tamanho do recipiente que estiver usando), e leve a geladeira por 8 horas

- Decore como quiser na hora de servir.

Batata Chips de Micro-ondas

Super fácil de fazer, e também muito mais saudável, pois não necessita de óleo.

Ingredientes:

2 Batatas Inglesa médias

Filme PVC (o mesmo que papel filme)

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto (a pimenta do reino e o orégano é opcional, ok)

Modo de preparo:

– Fatie as batatas em rodelas nem muito grossas e nem tão finas (use um fatiador de legumes)
- Deixe de molho por uns 20 minutos na água gelada com algumas pedrinhas de gelo, por causa do amido da batata.

– Enquanto isso, forre a prato do micro-ondas com o filme PVC (corte as bordas que sobrarem para não prender o prato enquanto ele estiver girando, deixe apenas virar um pouquinho na borda do prato do seu micro-ondas).

– Disponhas a batata uma ao lado da outra (importante não sobrepor as batatas porque elas podem grudar).

– Ligue o micro-ondas em potência alta por 4 minutos (lembre-se: a potência alta é a que já está em seu micro-ondas ao ser ligado... Só seria necessário alterar se a receita utiliza-se outra potência).

– Quando apitar ao termino desse tempo, abra a porta do seu micro-ondas e espere uns 10 segundos para liberar o vapor quente como medida de segurança, e então vire as batatinhas com muito cuidado.

– Coloque o sal, a pimenta do reino e o orégano a gosto, e ligue novamente o micro-odas por mais 5 minutos e meio, ou até que fiquem douradas minuto a minuto (veja o passo a passo nas fotos).

Nota:

– Use a batata Inglesa, ela é mais dura e mais seca. A batata monalisa demora mais pra secar e solta muito vapor.

– Não corte as batatas muito fininhas. Como elas vão desidratando no micro-ondas, soltam muita água e se estiverem muito fina grudam no plástico.

– Preste atenção no final do cozimento às batatas do centro do prato. Elas costumam “assar” antes das que ficam nas bordas, e às vezes queimam… Fique de olho, e se necessário retire-as antes das demais (você pode parar e abrir a porta do seu micro-ondas e retornar quando quiser durante o processo).

– Você pode fazer várias vezes e armazenar as batatas em potes herméticos (vidros com tampa é uma boa opção) que elas ficam crocantes por um bom tempo. Mas isso se você conseguir guardá-las porque eu não resisto, vou comendo enquanto faço.

Para Todos os Amigos do Blog

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