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29 de abr de 2015

Torta de Abobrinha e Cenoura

Almoço simples com jeito especial

Ingredientes:
1 abobrinha grande picadinha
2 cenouras pequenas raladas
1 cebola pequena picada
400 ml de leite
4 ovos
40 gramas de amido de milho
Noz moscada, cominho, pimenta do reino, salsa e cebolinha a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite (extra virgem)

Modo de preparo:
Unte uma forma redonda ou quadrada para torta. Num pote rale ou pique bem picadinha a abobrinha, a cebola e as cenouras e mexa bem para misturar os vegetais. Distribua a mistura de vegetais na forma untada e reserve. Numa tigela coloque o polvilho e adicione uma os ovos, um de cada vez e usando um batedor de arame mexa até incorporar totalmente o polvilho aos ovos, adicione o azeite, o sal, a pimenta e a noz moscada e continue mexendo. Por fim adicione o leite mexendo até formar uma mistura bem homogênea. Adicione a salsa e cebolinha e mexa mais uma vez. Transfira a mistura para a forma com os vegetais, a quantidade de líquido deverá ser suficiente para cobrir  totalmente os vegetais. Asse em forno pré-aquecido a 190-200C por 30 minutos ou até que as bordas esteja levemente dourada e um palito enfiado no centro saia seco.


14 comentários:

  1. Saudável, simples e delicioso! Gostei bastante desta sugestão :)
    Beijinhos*
    Petiscana

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  2. Simples, prática e deliciosa do jeitinho que eu gosto!

    Um grande beijo minha querida, fique com Deus! ♥

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  3. Se ve deliciosa y queda muy bonita con el color de la zanahoria.
    Besos.

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  4. Levo receita pois adoro abóbora!
    Parece deliciosa!
    Bj amigo

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  5. Essa torta ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/quinze-dias-com-mafalda-pinto-leite-e.html

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  6. Uma sugestão bem deliciosa e ao meu gosto.

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  7. Que delicinha , eu amo os dois ingredientes principais.
    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  8. Hola! I love this vegetable dish because I love all Kind of vegetables! !!

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  9. Hola Marcia, una receta buenísima, sana, rica y fácil, se puede pedir más? yo creo que no. Me quedo con la receta para hacerla, en casa se come mucha verdura y siempre vienen bien cosas nuevas. Besos

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  10. Olá Márcia ,
    Vegetariano e super bom, aposto. Anotei
    Tudo bom por aqui. Ainda bem que algo me trouxe a esta delícia de blog.
    Beijinho

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  11. Márcia essa receita é uma excelente pedida para introduzir legumes e vegetais no dia dia, parece estar muito saboroso! bjus querida

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