Bruschetta de Tomate

Simples e gostosa.

Ingredientes:

1 tomate grande cortado em rodelas não muito fina (veja a foto)

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

1/4 xícara de farinha de rosca (o mesmo que farinha de pão)

2 dentes de alho bem picadinhos

Salsinha fresca bem picadinha a gosto (ou substitua por orégano seco)  

Uma pitada de sal grosso

Uma pitada de pimenta do reino

1 a 2 colheres de chá azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno

- Misture a farinha de rosca, o parmesão, a pimenta do reino e o sal.

- Coloque os tomates em uma assadeira forrado com papel manteiga.

- Coloque o alho sobre os tomates, seguido da mistura farinha de rosca/parmesão, sal e pimenta e salsinha.

- Regue com azeite e leve ao forno até que os tomates ficarem macios, por cerca de 10 minutos.

- Se quiser coloque um pouco mais de queijo parmesão ralado antes de servir.

Fonte:#delícias