Camarão com Catupiry

Domingo é Dia das Mães e se sua mãe gosta de frutos do mar, esta é uma receita super fácil de fazer e muito gostosa para você surpreende-la no almoço em família.

Ingredientes:

500 g de camarões grandes limpos

2 tomates maduros picadinhos sem sementes

1 cebola pequena cortada em cubinhos

1/2 xícara de azeite extra-virgem

Suco de 1/2 limão

2 copos de Catupiry (se não encontrar use requeijão cremoso de boa qualidade)

Salsinha a gosto

Modo de preparo:

- Tempere os camarões com limão e reserve, não coloque sal, senão fica borrachudo

- Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola até ficar dourada

- Junte os tomates picadinhos e deixe cozinhar bem, se precisar coloque um pouquinho de água

- Coloque sal a seu gosto

- Cuidado, não deve ficar muito aguado pois os camarões soltam água

- Coloque os camarões e refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre, até ficar rosado

- Coloque salsinha e deixe por mais 2 minutos

- Coloque em uma travessa e cubra com Catupiry

- Leve ao forno pra gratinar

- Sirva com arroz branco e batata palha