Picadinho de Carne com Mandioca

Fala sério, comida caseira é ou não é tudo de bom.

Ingredientes:

1 kg de fraldinha em cubinhos

5 tomates picados

1 cebola média picada

2 dentes de alho picado

500 g de mandioca cozida cortada em palito (o mesmo que aipim, macaxeira, maniva,...) 

1 cenoura picada

Azeita a gosto

Sal a gosto

Molho de soja a gosto

Mostarda a gosto

350 ml de água

350 ml cerveja escura 

Salsinha picada e pimenta biquinho a gosto para decorar (opcional)

Modo de preparo: 

- Tempere a carne com o molho de soja, a cerveja e a mostarda e reserve.

- Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola, em seguida acrescente a carne e reserve o liquido. Refogue até ficar douradinha.

- Coloque o restante dos ingredientes, inclusive o líquido que foi reservado e deixe cozinhar por 20 minutos.

- Enquanto isso, coloque a mandioca para assar por 10 minutos no forno a 200 graus para que fique sequinha e crocante, ou se preferi, você pode fritar os palitinhos de mandioca.

- Para servir prepare cama de mandioca e coloque o picadinho por cima.
- Decore com a salsinha e a pimenta biquinho.

Fonte: Culinarista Gustavo Rossi