Frango Assado com Limão e Alecrim

Receita perfeita para o fim de semana.

Ingredientes:

1 frango

1 cebola dividida em 4 pedaços

1 limão dividido em 4 pedaços

1 cabeça de alho dividido em 2 partes

2 ramos de alecrim fresco ou seco

Sal, pimenta do reino salsinha picada a gosto

Manteiga o necessário

1 xícara de caldo de galinha (pode ser feito com 1 xícara de água quente e 1 cubo de caldo de galinha dissolvido)

Modo de preparo: 

- Se quiser fazer na noite anterior, prepare o frango com a marinada, junte metade da cebola, metade do limão, metade da cabeça de alho, 1 ramo de alecrim, passe sal e pimenta do reino em todo o frango. O restante dos ingredientes, coloque dentro do frango, embrulhe com filme e deixe na geladeira.

- Ao fazer o frango, deixe ele em temperatura ambiente.

- Pre aqueça o forno à 220°C. 

- Coloque o frango numa assadeira com os ingredientes da marinada e passe manteiga por todo o corpo do frango e por dentro, polvilhe sal, pimenta do reino, coloque o caldo de galinha.

- Leve ao forno por 45 minutos à 1 hora, ou até ele ficar macio e dourado.

- Retire do forno e deixe ele descansar por 10 minutos antes de cortá-lo.

- Polvilhe a salsinha no caldo que ficou na assadeira, jogue o molho no frango e sirva.