Bolo Nega Maluca

Tenho certeza que em sua casa todos irão adorar este delicioso bolo.

                                                                                                          foto Net
Ingredientes:

2 xícaras + 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

100 g de chocolate em pó

1 pitada de sal

250 ml de óleo

120 ml de água fervendo

4 ovos 

1 colher de sopa de fermento

  

Modo de preparo:

- Misture bem a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o sal e o óleo. Acrescente a água fervendo, mexa bem até ficar liso e homogêneo. Reserve.

- Bata as claras em neve, em seguida acrescente as gemas, e misture delicadamente com a massa reservada.
- Adicione o fermento, e misture tudo delicadamente só mais um pouco.

- Forre somente o fundo de uma assadeira com uma camada de papel toalha, despeje a mistura na mesma e leve ao forno médio (garanto que o papel sairá com facilidade depois do bolo pronto, mas se preferir fazer da forma tradicional, unte e enfarinhe a forma antes de colocar a massa do bolo).

- Para saber o ponto, depois de 20 minutos espete o bolo com um palito, e se ele sair sem vestígio de massa crua está no pronto.

- Cubra com brigadeiro e sirva cortado em porções individuais

* Existem 2 versões sobre a origem de seu nome:

- Uma diz que o bolo foi criado no Brasil por volta de 1840, acidentalmente por uma escrava que derrubou chocolate na receita de outro bolo. Ela não sabia falar português e como ninguém entendia o que ela dizia, ela era chamada de nega maluca. Assim passando seu apelido ao bolo.

- A segunda versão repete a data de criação e o fato de ter sido criado por uma escrava, porém explica o nome pela substituição do leite por água fervente e da manteiga por óleo, o que não era usual nas receitas antigas. A troca "maluca" de ingredientes, então, inspirou o nome.