Panquecas Coloridas para as Crianças

Uma deliciosa e nutritiva brincadeira para comemorar o Dia das Crianças.

- Se for menina, que tal fazer uma panqueca cor de rosa... Panquecas de princesa. 
- Se for menino, uma divertida panqueca verde... Panquecas do Hulk.

                                                                                                          foto Net
Ingredientes:

250 ml de leite integral

100 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga derretida 

1 ovo

Sal a gosto= até aqui panquecas tradicional de cor palha

1 beterraba cortada em cubos médios (pequena)= panquecas de cor rosa

ou

2 xícaras de espinafre cozido= panquecas de cor verde 

ou

1 cenoura cortada em cubos médios= panquecas de cor laranja

Modo de preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando a manteiga derretida por último. Bata mais um pouquinho para a manteiga incorporar

- Em uma frigideira untada com manteiga faça as panquecas em fogo médio (tente não fazê-las muito grossas)

- Coloque o recheio escolhido (veja como sugestão as opções a baixo), enrole a massa e distribua em um pirex lado a lado 

- Sirva com molho de tomates, ou creme de espinafre (para preparar basta fazer um molho bechamel (o mesmo que molho branco) e bater no liquidificador com espinafre cozido no vapor ou no micro-ondas)
- Finalize com queijo parmesão ralado a gosto.

*Opções de recheios:

-  Carne moída: cenoura ralada ou em cubinhos, carne moída (patinho, acém, alcatra) e queijo mussarela ralado em ralo grosso.

-  Frango: frango desfiado (sobrecoxa, peito), tomate, milho, cenoura e queijo mussarela ralado em ralo grosso.

-  Primavera: legumes variados: brócolis ou couve flor, abobrinha, cenoura, tomate, milho e queijo mussarela ralado em ralo grosso.