Músculo com Arroz de Abobrinha

Nada como começar a semana com uma receitinha saudável e gostosa... Bon appetit!!!

Ingredientes para a carne:

1 kg de músculo bovino cortado em cubinhos

1 litro de vinho tinto seco

3 cenouras cortadas em rodelas grandes

300 g de bacon cortado  em cubinhos

2 cebolas médias fatiadas

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

2 colheres de azeite

Molho de tomates a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

- Em uma panela de pressão refogue o músculo no azeite com o alho e a cebola.

- Junte o restante dos ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio.

Ingredientes para o arroz com abobrinha:

1 colher de sopa de azeite

1 cebola pequena bem picadinha

2 dentes de alho amassados

1 abobrinha média cortada em cubos grandes

1 xícara de arroz cozido

Salsinha picada a gosto para finalizar

Modo de preparo:

- Refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios e dourados a gosto.

- Junte a abobrinha e tampe a panela, reduza o fogo e deixe que cozinhem em seu próprio líquido (se for necessário acrescente um pouquinho de água para não queimar).

- Acrescente o arroz, e misture tudo delicadamente.

- Salpique a salsinha picadinha e sirva (se quiser coloque também um pouquinho daquele alho picadinho e frito que a gente encontra no supermercado, ou um pouquinho de queijo parmesão ralado).