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20 de dez de 2015

Salada de Quinua com Damasco e Peito de Peru

Uma receita super saudável e muito fácil de fazer para uma noite especial como o Natal ou o Ano Novo.


Ingredientes:
1/2 xícara de grãos de quinoa cozida conforme instruções da embalagem
2 colheres de sopa damasco picado
1 colher de sopa cebola roxa picada
3 colheres de sopa tomate cereja picado
1/2 pepino japonês pequeno picado
1/2 xícara peito de peru cortado em cubos pequenos
2 colheres de chá hortelã picada
2 colheres de sopa folhas de manjericão fresco
2 maçãs verdes picadas em cubos com a casca e sem sementes (ou pode ser maçãs vermelhas)
1/2 xícara de maionese
10 folhas de rúcula picadas
2 colheres de sopa amêndoas em lâminas douradas 

Modo de preparo:
- Em uma tigela coloque a quinoa, o damasco, a cebola, o tomate, o pepino, o peito de peru, a hortelã, o manjericão, a maionese, a maçã, a rúcula e misture tudo delicadamente.
- Salpique a amêndoa por cima da salada quando chegar a hora de servir e está pronto.

Nota: Você pode substituir as folhas verdes por outras de sua preferência. Outra sugestão é substituir o peito de peru por salmão, atum, ou lascas de bacalhau desaugado e cozido.


Fonte: Hellmann’s (com uma pequena adaptação minha)

3 comentários:

  1. Hummmm!!! Deliciosaaaaa
    Sugestão anotadíssima
    Obrigada por sua doce companhia e que nos próximos 365 dias haja novos encontros que nos permitam intensificar os elos de carinho e terna amizade
    Desejo que a caixa de presente que você receber venha cheiinha de
    ternura, compreensão, bondade, esperança, fé, perdão, paz e muito amor
    Um natal feliz e um ano novo pleno de êxitos
    Beijokas perfumadas

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  2. Que excelente salada,...
    Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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