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27 de nov de 2015

Torta de Frango com Azeitonas no Microondas

Se você está procurando por uma receita prática e gostosa, aposte nessa receita, que além de tudo fica pronta bem rapidinha.

Ingredientes:
1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado (eu uso o pacotinho de frango desfiado da marca "Rica")
2 xícaras de azeitonas verdes, ou pretas sem caroço e picadas
1/2 xícara de salsinha bem picadinha
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 ½ xícaras de molho branco
1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água quente
2 xícaras de queijo parmesão ralado em ralo grosso, ou queijo muçarela ralado

Modo de preparo:
- Em uma tigela coloque o frango desfiado, a salsinha, o azeite, as azeitonas, o sal e a pimenta a gosto e misture. 
- Dissolva o caldo de galinha no molho branco. 
- Em um refratário untado, coloque o frango e por cima o molho branco. 
- Salpique o queijo muçarela (se quiser coloque um pouquinho de orégano) e leve ao micro-ondas durante 10 minutos.

20 de nov de 2015

Batatas Deliciosas ao Forno de Microondas

Quem resiste a esta delícia?


Ingredientes:
2 batatas grandes sem casca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 xícara de chá de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado

Acessório:
Refratário de 21 x 21 cm

Modo de preparo:
- Unte o refratário com manteiga. 
- Corte a batata em rodelas e coloque metade na forma. Tempere com sal, a pimenta e o alecrim. Repita as camadas com o restante das batata, tempere com sal, pimenta e polvilhe com o alecrim restante para finalizar. 
- Regue com o creme de leite misturado ao leite. Polvilhe com o parmesão. Cubra com filme plástico (faça alguns furinhos com um palito no filme plástico para a saída do vapor), leve ao microondas e cozinhe, em potência alta, por 17 minutos. 
- Retire o filme plástico, e cozinhe no microondas, em potência alta, por mais 3 minutos ou até o queijo derreter. 
- Deixe descansar por 10 minutos dentro do micro-ondas. Sirva como acompanhamento de carnes.


11 de nov de 2015

Bolinho de Chuva de Banana

Não importa o clima lá fora, está é uma opção prática e deliciosa para um café da manhã, ou para uma sobremesa, ou mesmo para aquele lanche com gostinho de receita da vovó pra fazer a alegria de todos da família.


Ingredientes:
1 ovo batido
1 banana amassada
2 colheres de sopa de açúcar
300 ml de leite
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar e canela a gosto misturados

Modo de preparo:
- Em uma tigela misture o ovo batido com a banana amassada, o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. A massa fica pesada mesmo!
- Com uma colher de sopa, pegue pequenas porções e vá despejando as colheradas em uma panela com óleo bem quente. Vá fazendo isso aos poucos para não sobrecarregar a fritura.
- Para servir, passe os bolinhos de chuva no açúcar misturado com a canela em pó.


Rendimento: Aproximadamente 15 bolinhos



9 de nov de 2015

Músculo com Arroz de Abobrinha

Nada como começar a semana com uma receitinha saudável e gostosa... Bon appetit!!!

Ingredientes para a carne:
1 kg de músculo bovino cortado em cubinhos
1 litro de vinho tinto seco
3 cenouras cortadas em rodelas grandes
300 g de bacon cortado  em cubinhos
2 cebolas médias fatiadas
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
2 colheres de azeite
Molho de tomates a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão refogue o músculo no azeite com o alho e a cebola.
- Junte o restante dos ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio.

Ingredientes para o arroz com abobrinha:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho amassados
1 abobrinha média cortada em cubos grandes
1 xícara de arroz cozido
Salsinha picada a gosto para finalizar

Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios e dourados a gosto.
- Junte a abobrinha e tampe a panela, reduza o fogo e deixe que cozinhem em seu próprio líquido (se for necessário acrescente um pouquinho de água para não queimar).
- Acrescente o arroz, e misture tudo delicadamente.
- Salpique a salsinha picadinha e sirva (se quiser coloque também um pouquinho daquele alho picadinho e frito que a gente encontra no supermercado, ou um pouquinho de queijo parmesão ralado).



7 de nov de 2015

Pão de Forma com Grãos

Quem resiste ao cheirinho de pão quentinho que fica pela casa ao fazer esta receita, até a manteiga se derrete com esta delicia... Huuuuuuuuuuummmmmmmm!!!


Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de grãos mistos (linhaça, chia, gergelim)
1 ½ xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento biológico fresco

Modo de preparo
- Faça uma esponja com 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de leite e o fermento, deixe fermentar por 30 minutos coberto com filme plástico.
- Em seguida adicione o resto dos ingredientes, os grãos, a manteiga, a farinha, o sal e o açúcar, sove tudo por 10 minutos, até obter uma massa homogênea, e deixe descansar por mais 30 minutos em um bowl com tampa.
- Após o descanso, formar os dois pães de forma e colocar na forma de bolo inglês.
- Acenda o forno a 200°C, e deixe esquentar por 30 minutos enquanto os pães crescem.
- Após a fermentação leve ao forno, borrife água no forno com um pulverizador (esse é o truque para deixar o pão com aquela casquinha crocante), e asse por 45 minutos. 
- Retire as formas do forno e deixe esfriar sobre uma grade de preferencia por pelo menos 30 minutos antes de cortar (você pode cortar uma fatia assim que sair do forno, mas se quiser um pão bem fofinho, deixe descansar e esfriar o tempo recomendado). 



Fonte: Receita do chef Patrick Catapano 

5 de nov de 2015

Bolo de Microondas de Chocolate com Nutella 

Essa receita é muito gostosa, e o pulo do gato é prestar muita atenção ao tempo de microondas pra Nutella ficar bem cremosa. 

Ingredientes:
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de fermento químico em pó
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de Nutella

Modo de preparo:
- Unte uma caneca grande ou 2 pequenas.Reserve.
- Em uma tigela misture todos os ingredientes secos, e em seguida, adicione o óleo e o leite. Misture bem e despeje na caneca.
- Coloque uma colher de Nutella no centro. Não precisa afundar a Nutella.
- Leve ao microondas por uns 70 a 80 segundos (no máximo) na potência alta. Não mais que isso.
- Retire do microondas, polvilhe com açúcar de confeiteiro e pronto.
  

 Fonte: Receitas em 15 segundos

1 de nov de 2015

Baguete Recheada para o Lanche

Deu água na boca? 
Para fazer é muito fácil, e vai levar só um pouquinho mais do que 20 min. pra ficar tudo pronto.


                                                                                                                   foto Net
Ingredientes:
4 baguete de +- 14 cm sem o miolo (veja a foto para ver como deve ficar)
2 ovos grandes bem batidos com uma pitadinha de fermento
1 colher de sopa de requeijão
1 xícara de queijo parmesão ralado em ralo fino (pode colocar um pouco mais se gostar)
1/2 xícara de bacon bem picadinho 
1 dente de alho grande ralado (opcional)
Salsinha, cebolinha (o mesmo que cheiro verde) e sal a gosto

Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes: os ovos, o requeijão, o queijo, o bacon, o alho, a cebolinha, a salsinha e o sal.
- Coloque tudo no pão, leve ao forno médio pré aquecido por 20 minutos, ou até dourar e mais nada.


Nota: Você pode substituir o bacon por: linguiça calabresa sem pele picada - ou frango assado e desfiado - ou cenoura ralada, milho e ervilha... E fica Delicioso.