Mamina na Manteiga

Porque seu fim de semana merece um assado bem gostoso para deixar todo mundo um com água na boca.

Ingredientes:

Para a carne

1 peça de maminha (cerca de 1 e meio quilo)

4 colheres de sopa de caldo líquido sabor picanha da Maggi

Para a manteiga Temperada

1 xícara de manteiga ou margarina com sal (cerca de 200 g)
1 colher de sopa de caldo líquido sabor picanha da Maggi

4 colheres de sopa de salsinha bem picadinha

4 colheres de sopa de manjericão fresco picado

2 colheres de sopa de nozes trituradas

Modo de preparo:

- Em uma assadeira, tempere a carne com o caldo, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 30 a 40 minutos para tomar gosto. 

- Retire da geladeira e leve ao forno médio-alto 200°C preaquecido, por cerca de 1 hora. 

- Retire o papel-alumínio e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até dourar. Reserve.

Manteiga Temperada

- Em um recipiente, amasse a manteiga até que fique em consistência cremosa. 

- Acrescente o caldo líquido, misture a salsa, o manjericão e as nozes. Misture bem, formando uma pasta. 

- Coloque sobre um pedaço grande de filme plástico, embrulhe e modele um cilindro. Feche as laterais e deixe na geladeira até endurecer. 

- No momento de servir, corte fatias finas da manteiga (com cerca de meio centímetro de espessura).

- Fatie a maminha e sirva cada pedaço acompanhado com a manteiga temperada.

Fonte: Nestlé