Para o fim de tarde, nada
mais gostoso que o nosso querido bolinho de fubá com cobertura de goiabada molinha.
Foto Net
Ingredientes:
Ingredientes:
120ml de óleo
2 ovos grandes
150g de açúcar
120ml de suco de
laranja
145g de farinha de
trigo peneirada
100 g de fubá
2 colheres de chá de
fermento em pó
Raspas da casca de 2
laranjas (é opcional, mas se decidir por, cuidado para não ralar a parte branca abaixo da casca para não deixar com gosto amargo)
Para a cobertura de goiabada:
250 g de
goiabada cortada em quadradinhos pequenos (só não pode usar goiabada cascão)
Suco de 1 laranja
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a
180ºC.
- Em uma tigela grande, misture o óleo, os
ovos, o açúcar e o suco de laranja.
- Adicione a farinha, o fubá, o fermento, o
sal e as raspas de laranja.
- Bata gentilmente até misturar os
ingredientes.
- Coloque a massa em uma forma pequena de furo central (forma de pudim) untada e enfarinhada .
- Leve para assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que
esteja seca ao espetar um palito de dente.
- Para fazer a
cobertura, é só levar o suco de laranja e a goiabada ao fogo, em uma panelinha
de fundo grosso.
- Após levantar fervura, abaixe o fogo e mexa constantemente até
obter o ponto desejado de goiabada, ou seja: ela tem de estar molinha e lisinha sem nenhum pedacinho.
- Aplique a cobertura morna sobre o bolo frio, e a medida que a goiabada vai esfriando, a cobertura tende a firmar mais.
Deve ter ficado delicioso
ResponderExcluirdeu agua na boca deve ser uma delicia hummm bjs
ResponderExcluirParece-me bem apetitoso!!!😁
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