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14 de abr de 2016

Carne Seca com Batata Doce

Comida caseira é tudo de bom... Huuuuuuuummmmmmmmm!!!

Ingredientes:
+- 250g de carne seca cortada em cubos pequenos (dessalgada e pré- cozida)
1 dente de alho socado
1 tomate pequeno sem sementes picado
1/2 cebola média fatiada
Pimentões vermelho, verde e amarelo à gosto fatiados
1 colher de sopa bem cheia de extrato de tomate ou 2 de molho de tomate
Sal, molho de pimenta e salsinha picada à gosto
Azeite para regar e azeitonas 
1 xícara de chá de água fervente
5 batatas doce médias cozidas em água e sal 

Modo de preparo:
- Ponha nem uma panela 1 colher de sopa de azeite, deixe esquentar
- Coloque os cubos de carne seca pré-cozidos, frite
- Junte o alho e deixe dourar, acrescente o tomate, cebola, pimentões, refogue bem, coloque o extrato de tomate, o molho de pimenta, junte a água fervente e deixe o molho apurar.
- Depois, coloque as azeitonas, a salsinha picada, acerte o sal , desligue o fogo e regue com azeite.
Quando for servir, corte as batatas em rodelas grossas e coloque tudo em uma travessa. Metade da travessa coloque as rodelas de batatas e na outra metade a carne seca, regue com o molho e sirva.


Fonte: Conheça Minas

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