Salpicão de Frango

Salpicão de frango é um ótimo prato que dispensa acompanhamentos, pra você preparar antes de sair pra curtir o fim de semana.

Ingredientes:

1 peito de frango desfiado

1 cebola picada

50g de presunto fatiado e cortado em cubos

1 pimentão verde pequeno em tiras

2 talos de salsão picados

1/2 xícara de ervilhas

1 cenoura ralada em ralo grosso, ou cortada em cubinhos pequenos

Salsinha picada a gosto

1 xícara de maionese

1 xícara de iogurte natural

1 xícara de batata palha

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

- Cozinhe o frango em água fervente por 30 minutos, e depois é só desfiar (eu uso o frango desfiado e defumado da marca Rica). Reserve.

- Misture a maionese, o iogurte, a cebola, o pimentão, o presunto, o salsão, as ervilhas e a cenoura.

- Adicionar o frango e a salsinha.

- Misturar e levar para a geladeira durante 1 hora.

- Na hora de servir, misture a batata palha e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Nota: Se quiser você pode adicionar azeitonas sem caroço e passas.