Sardinha à Moda da Casa

Nada como um peixinho bem gostoso no meio da semana... Huuuummmmm!!!

Ingredientes:

1 cebola picada

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 alho-poró cortado em rodelas

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 xícaras de caldo de legumes

6 sardinhas inteiras limpas

3 colheres de sopa de salsinha bem picadinha

Modo de preparo:

- Em uma panela, refogue os legumes no azeite, em seguida coloque as sardinhas viradas com a parte interna para cima, ou fechadinhas lado a lado, e vá pingando o caldo de legumes aos poucos sempre que necessário para não queimar.

- Após colocar todo o caldo de legumes, deixe a panela tampada por aproximadamente 15 minutos, ou até as sardinhas estarem totalmente cozidas. 

- Retire da panela, adicione a salsinha e sirva acompanhado de limão.

Nota: Rendimento 2 porções