Sopa de Lentilha

Nada como uma deliciosa sopinha para nos aquecer nos dias frios.

Ingredientes (Rendimento: 6 porções): 

250 gramas de lentilha

1 cebola pequena picada

1 lata de tomate pelado

140 gramas de chouriço (ou linguiça calabresa)

1½ litro de água

2 folhas de louro

Sal, pimenta do reino e queijo ralado a gosto

Cheiro verde para decorar

Modo de preparo:

- Cozinhe a lentilha na água com a folha de louro até que fique bem cozida.

- Em outra panela, refogue a cebola com o chouriço fatiado e adicione o tomate pelado. 

- Após a lentilha estar cozida e a mistura refogada, acerte os temperos e coloque o refogado na panela da lentilha, mexa bem e deixe apurar cozinhado em fogo médio por aproximadamente 5 minutos. 

- Sirva acompanhando pão italiano, ou pão português, e queijo ralado.