Arroz com Carne e Legumes - Prato Único

Uma receita fácil, rápida, muito gostosa e que dispensa acompanhamentos.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido

2 dentes de alho amassados

3 colheres de sopa de azeite 

1 cebola pequena picada

1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 4 xícaras de água fervente

Molho de soja (shoyu) a gosto

1 pacote de molho de tomate pronto

1/2 kg de contra filé sem gordura cortado em cubinhos (veja informações no fim da receita em "nota")

1 cenoura cortada em cubinhos

10 vagem cotadas em pedaços

1 pimentão cortado em cubinhos

Pimenta calabresa (opcional) a gosto

Modo de preparo:

- Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola

- Adicione o arroz, misturando bem para não grudar no fundo da panela

- Acrescente o shoyu e o molho de tomate, e misture um pouco mais

- Despeje a água já com o caldo de carne dissolvido (não é necessário usar o tablete inteiro para não ficar muito salgado)

- Em seguida, adicione os pedaços de carne, a vagem, o pimentão e a cenoura, e misture delicadamente

- Deixe cozinhar até que o arroz esteja "Al dente" (se necessário, adicione mais água fervente para que o arroz fique no ponto ideal de cozimento, Ok)

- Antes de servir, se quiser você pode decorar e finalizar o prato com cebolinha e salsinha bem picadinha, ou queijo ralado a gosto.

Nota: A carne deve ser temperada com sal, cominho e alho, devendo ser refogada ou grelhada antes de ser adicionada à mistura do arroz.
A carne pode ser substituída por: filé, picanha, alcatra, ou carne moída (patinho)... Ou também pode ser substituída, por peito de frango cortado em cubo (lavar o frango com limão antes de temperar). 

Fonte: A Dona de Casa Perfeita