Pesquisa do Blog

31 de jul de 2016

Torta com sobra de arroz

Neste fim de semana, recebi alguns amigos para jantar e exagerei na quantidade de arroz.
A turminha aqui de casa detesta comer arroz dormido e eu detesto desperdício. Então, resolvi dar uma cara nova a sobra do arroz e fiz esta deliciosa torta. E assim, ninguém reclamou de comer as sobras do jantar.

Ingredientes:
Massa:
2 copos de arroz cozido (sobras)
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado ou requeijão
3 ovos inteiros
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Salsinha ou orégano a gosto

Recheio:
200g de lingüiça calabresa sem pele cortada em cubinhos
1 colher de sopa de azeite (se não tiver use óleo)
1/2 pimentão picadinho
1 cebola bem picadinha
3 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele picados
1 lata de milho
2 cenouras cortadas em cubinhos ou raladas
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:
Primeiro prepare o recheio, refogando no azeite a lingüiça calabresa, o alho, a cebola e o pimentão. Acrescente o milho, a cenoura e os tomates, refogando ligeiramente. Reserve.
A gora, prepare a massa batendo todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 min. (eu costumo bater todos os ingredientes e coloco o fermento e o orégano ou a salsinha, somente quase no finzinho)
Em um refratário ou tabuleiro untado e enfarinhado coloque metade da massa, sobre ela o recheio, mais o restante da massa e o queijo parmesão ralado. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 min.


Nota: Você pode usar outro tipo de recheio de sua preferência, ou pode utilizar também as sobras de carne assada ou frango.
Se quiser também, você pode colocar toda a massa de uma só vez, sobre ela o recheio e o queijo parmesão, levando ao forno por tempo igual à forma já mencionado.


Um comentário:

  1. Levo a sugestão pois gosto de aproveitar as sobras!!!
    Bj
    http://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/

    ResponderExcluir