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15 de ago de 2016

Batatas com Queijo e Pimenta do Jamie Oliver

Em seu programa "Refeições de Jamie Oliver em 30 minutos", o chef inglês faz uma mistura de batatas com queijo, pimenta e coentro que é uma delícia! O melhor de tudo é que as batatas são cozidas no micro-ondas, ou seja, além de rápido é prático. Confira as dicas do Jamie Oliver e anote a receita   :)

Ingredientes:
3 batatas doces
1 batata inglesa
1 limão
1 pimenta-chili (eu não usei)
50g de queijo feta amassado com o garfo (eu usei queijo branco, o tradicional queijo minhas)
Coentro (um punhado)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo:
- Remova se houver as partes pretas das batatas com o auxílio de uma faca. 
- Corte-as ao meio e lave-as (mantendo a casca).
- Ponhas as batatas em uma tigela de vidro para que cozinhem no vapor.
- Corte um limão ao meio e coloque-o virado para cima dentro da tigela, sem deixar encostar nas batatas. 
- Acrescente uma pitada de sal para temperar.
- Tampe a tigela com plástico filme, faça alguns buraquinhos com um palito ou com a ponta da faca para a saída do vapor, e leve ao micro-ondas por cerca de 12 minutos.
- Após o cozimento, retire a tigela do micro-ondas, retire o limão e amasse ligeiramente as batatas cozidas com uma colher (as batatas não devem ficar amassadas como para um purê, elas tem de ficar em pedaços). Reserve
- Em uma tábua, fatie a pimenta chili e, sobre ela, jogue sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente alguns fios de azeite.
- Corte o coentro grosseiramente e amasse o queijo por cima. Misture tudo com as mãos.
- Despeje as batatas por cima dessa mistura e pique tudo grosseiramente com uma faca. 
- Para finalizar, limpe as arestas da tábua, jogue algumas folhas de coentro e de queijo por cima para decorar e acrescente mais um fio de azeite. Em seguida, basta servir.


5 comentários:

  1. Olá Márcia!!!
    Depois de uma pequena (meio grande! rs) pausa forçada, estou de volta com o blog!
    Adoro as receitas do Jamie Oliver, são práticas e realmente instigam nosso paladar!
    Beijo grande e ótima semana pra ti!!! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  2. Hummm que delicia de receita!!! Vou testar aqui em casa!!! Adorei!!!Bjks

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